Како направити мрвице на торти
Садржај
Настављајући тему украшавања торти, предлажемо да детаљније погледамо како да направите прелепе разнобојне мрвице на торти користећи прехрамбене боје, чоколаду или бомбоне.
Савет посластичара
Искусни посластичари упозоравају да се декорација, заједнички позната као „шарене мрље“, може креирати различитим методама:
- Потези акварелне четкице на торти се постижу наношењем разблажене прехрамбене боје четком;
- Најбоље је направити волуминозне капљице и капљице са чоколадом (белом или обојеном);
- блиставе мрље (златне, сребрне или обојене) добијају се од блиставог праха „кандурин“;
- Фине, нежне капљице се производе прскањем течне боје из аерографа.
У наставку ћемо детаљно, корак по корак, погледати како да направите занимљиве и необичне мрвице на торти користећи различите методе.
Без обзира на то коју методу одлучите да користите, следите ове смернице:
- Претходно поравнајте торту кремом, глазуром или мастиком са шећером у праху.
- Радите на добро охлађеном колачу како бисте избегли непланирано цурење.
- Изаберите начин наношења посипања на основу премаза и основне боје ваше торте.
Обојене мрље боје
Ова врста декорације ће најбоље изгледати на белој мастик основи.
У наставку ћемо вам корак по корак показати како да направите мрвице на торти користећи обичну водорастворљиву прехрамбену боју (можете користити суви прах или гел прехрамбену боју).
- Разблажите боју у малој количини вотке док се не постигне жељени интензитет боје.
- Умочите четкицу средње величине, чврсту у раствор боје.
- Прстом (носећи рукавице), повуците влакна према себи и попрскајте по охлађеној површини торте, на врху и са стране.
Варирањем количине боје, можете украсити торту светлим и контрастним декорацијама или, обрнуто, нежним ружичастим, плавим или љубичастим капљицама, комбинујући их са суптилним акварелним пругама.
Распршење блиставих прскања
Сребрна или златна нијанса може се постићи мешањем мале количине вотке са сувим кандурином. Ова смеша се такође може прскати по површини торте користећи претходну методу или наносити четком на декоративне елементе.
За више информација о томе како додати луксузне златне мрвице на торту, погледајте овај видео:
Овако се данас креира популарни дизајн свемирске торте. За више детаља о овој популарној опцији украшавања, погледајте овај видео:
Волуметријске капи и прскања
Ако желите да направите волуминозне беле мрље на тамној подлози, можете уопште без прехрамбених боја, користећи обичну белу кондиторску чоколаду.
Креативне идеје за дизајн
Знајући како украсити торту разблаженом бојом за храну или чоколадом, као и како посути кандурин по торти, лако можете креирати такве необичне дизајне.
