Амерички колачићи су препознатљиви у нашој земљи. рецептЉубитељи америчких филмова видели су ове колачиће како их гутају деца и одрасли у мелодрамама и комедијама. Рецепт заправо потиче из Америке, па није ни чудо што ови колачићи носе њихово име. Ови слаткиши су почели да се праве у Сједињеним Државама у 18. веку, и до данас, амерички колачићи са комадићима чоколаде остају међу најпопуларнијим и најомиљенијим десертима.

Легенда каже да је кесица чоколадних капи случајно упала у тесто и тако је рођено једноставно, али укусно кулинарско ремек-дело. Сада је невероватно популарно широм света: служи се на паузама за кафу на конференцијама и другим догађајима, а домаћице не само у САД већ и широм света воле да праве америчке колачиће са чоколадним мрвицама код куће. Тако је једноставно, а резултати су увек невероватни!

Видео рецепт за прављење америчких колачића

Састојци:

  • 2 шоље брашна
  • 0,5 кашичице соли
  • 0,5 кашичице соде
  • 1,5 шоље шећера
  • 1 кашика ванилин шећера (или ванилин на врху ножа)
  • 1 јаје
  • 1 жуманце
  • 150 г путера
  • 110 г црне чоколаде

Десерт који се у Русији често назива „американо колачићи“ има препознатљив изглед: слатки, равни колачић са чоколадним мрвицама. Многи произвођачи нуде псеудоамеричке колачиће на руском тржишту, али су они далеко од оригинала. Зато је најбоље да сами направите своје „колачиће“, како их Американци зову. Узгред, чак се и Деда Мраз у Сједињеним Државама дочекује овим колачићима. Чак се дају и деци увече уз чашу млека. А када једном направите овај десерт, заљубићете се у њега заувек.

Штавише, иако су американо колачићи висококалорични, нису толико богати да не би требало да их једете умерено: 100 грама садржи око 450 kcal. А с обзиром на то да рецепт укључује црну чоколаду, вреди поменути здравствене предности овог десерта. Поред тога, на крају чланка наћи ћете нискокалорични рецепт са овсеним пахуљицама.

Како направити америчке колачиће код куће

Рецепт за америчке колачиће 2

Оригинални рецепт захтева чоколадне мрвице. Руски еквивалент су чоколадне капљице, које се продају у продавницама посластичарница. Такође можете једноставно сами да измрвите чоколаду, али обавезно користите тамну или црну чоколаду. Американци, иначе, воле да праве колачиће са M&M бомбонама. Шарене чоколадне мрље у пецивима ће несумњиво обрадовати децу.

Састојци за десерт:

  • Путер (или маргарин) – 120 г
  • Бели шећер 100 г
  • Смеђи шећер 100 г
  • Јаја – 2
  • Сода бикарбона или прашак за пециво - 1 кашичица, без слајда
  • Ванилин - прстохват
  • Со – 0,5 кашичице.
  • Брашно – 300 гр.
  • Скроб - 2 кашике.
  • Чоколадне мрвице или капљице – 2 шоље или црна чоколада 100 г.

Рецепт за америчке колачиће 4

У зависности од величине колачића, од ове количине састојака ће се добити 25 до 35 колачића. Пече се око 40 минута.

  • Ставите чоколадну плочицу у замрзивач унапред;
  • Прво, помешајте све суве састојке: со, прашак за пециво, брашно, скроб, ванилин;
  • Умутите меки путер са шећером миксером док не добијете пенушаву смесу;
  • Посебно умутите 2 јаја и додајте их путеру и шећеру. Поново умутите;
  • У добијену смесу додајте суве састојке и месите кашиком док не постане глатко;
  • Када је све спремно, додајте чоколадне мрвице или сецкану чоколаду.

Оставите тесто да одстоји у фрижидеру 20-30 минута. У међувремену, загрејте рерну на 180-190°C. Подмажите плех за печење или га обложите папиром за печење. Кашичицом узимајте тесто и обликујте га у куглице. Лагано спљоштите куглицу и ставите је на плех.

Напомена за домаћице! Конвекцијски (3Д) режим је идеалан за печење колачића.

Пеците колачиће 10 минута. Знаћете да су готови када порумене. Ивице ће такође почети да се стврдњавају. Одмах их извадите из рерне, иначе ће се врло брзо стврднути. Амерички колачићи су спремни за сервирање после 5-10 минута. Американци препоручују да се једу са млеком.

Варијација на тему овсене каше

Рецепт за америчке колачиће 3

Овај рецепт није баш класичан, али свакако вреди размотрити га, јер колачићи имају препознатљив укус и изглед, а истовремено су знатно мање калорични. А у САД, сваки регион има свој рецепт, тако да не морате слепо да пратите оригинални рецепт.

Прво припремите суву смесу: 1 шољу брашна, 3 кашичице какаоа, опционо цимет и ванила (по укусу, на врху ножа) и пола кашичице соде бикарбоне. Све пажљиво измешајте. Посебно умутите 100 грама путера и 1 шољу шећера. Наставите да мутите миксером, додајући 1 јаје. Затим, додајте суву смесу у посуду миксера и на крају додајте 250 грама овсених пахуљица (не оних за брзо кување) и увек присутни састојак - пола шоље чоколадних мрвица.

Кашиком распоредите тесто на подмазан плех, остављајући најмање 5 цм између сваког колачића. Пеците ове колачиће 5-10 минута у рерни загрејаној на 180 степени Целзијуса.