Ово је супер једноставан рецепт, а најбоље од свега је што не захтева печење! Поред тога, овај рецепт је вегетаријански, без глутена и без рафинисаног шећера! Кора за питу
Направљено од овса без глутена, хељдиног брашна, индијског ораха и урми, са додатком јаворовог сирупа и кокосовог уља који повезују састојке.

Састојци

Варп

  • 250 г овсених пахуљица без глутена
  • 50 г хељдиног брашна
  • 50 г индијских ораха (или било којих других орашастих плодова по вашем избору)
  • 1 кашика јаворовог сирупа
  • 2 кашике кокосовог уља
  • 14 средње крупних урми без коштица

Пуњење

  • 3 велике зреле брескве
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 400 мл кокосовог млека
  • 75 мл јаворовог сирупа
  • 1 кашика кукурузног скроба
  • 2 кашичице агар-агара у праху

Рецепт

Варп:
Подмажите плех пречника 23 цм кокосовим уљем.

Ставите овсене пахуљице, орашасте плодове и хељдино брашно у кухињски процесор и месите док не постане глатко. Додајте јаворов сируп и кокосово уље, затим додајте урме и месите док смеса не подсећа на влажни песак.

Распоредите смесу по дну и страницама плеха, а затим је ставите у фрижидер док припремате фил.

Пуњење:
Ољуштите брескве и исеците их на мале комадиће. Ставите их у процесор хране са лимуновим соком и блендирајте док не постану глатки.

Кришке брескве у блендеру пре и после обраде

Сипајте кокосово млеко у шерпу, затим додајте пире од брескве и јаворов сируп и промешајте. Додајте кукурузни скроб и агар-агар и наставите да мешате док се потпуно не растворе. Доведите до кључања и кувајте око 1 минут.

Користећи металну цедиљку, процедите смесу у малу посуду, а затим је пребаците на дно. Хладите у фрижидеру најмање 4 сата или преко ноћи. Украсите свежим кришкама брескве, малинама и јагодама.

Готово је!!!

Најтежи део овог десерта без печења је чекање да се стегне, али се свакако исплати! Питу можете припремити дан унапред и хладити је преко ноћи. Све што преостаје да урадите следећег дана јесте да је украсите свежим воћем. Прелепа, жива боја, у комбинацији са прелепим, свежим летњим бобицама, баршунастим филом и таман правом количином слаткоће, гарантовано ће импресионирати чак и госте који нису вегани!

Рецепт са annabanana.co