Једноставни десерти или како се припремити за врело лето
Садржај
Лето и десерти су можда најпријатније речи у животу. Лето се повезује са топлим сунцем, опуштањем, а слаткиши такође доносе само радост. То укључује компоте од свежег воћа, сладолед, желее, кремове, слатке пите, куване пудинге на пари и колаче.Летњи десерти доносе радост и не кваре лагани летњи дан тешким осећајем у стомаку.
Мало историје
Ови деликатеси су у савремени свет дошли из давнина. Управо су ова кулинарска јела добила почасну титулу завршних свечаних вечера. У ту сврху служило се свеже воће, упарено са младим медом и меким сиром.
Иако је европско племство у средњем веку служило желее, слатке пите пуњене воћем и пецива, они су се традиционално јели између јела од меса. Сладолед и сорбет, као десерти, дошли су у модерну кухињу из Шпаније и Сицилије, док је Америка додала рецепт за чоколаду.
Идеална летња вечера требало би да се заврши лаганим воћним десертима, након чега следи пита или пудинг. Иако је сервирање неколико десерта прихватљиво, ово је обично резервисано за формалне прилике. У таквим случајевима, лагани кремови, мусови и пецива пуњена кремом су идеални.
Али најважнија карактеристика таквих десерта је да треба да буду освежавајући на врућини, што значи да их треба служити охлађене. Кремови, колачи од љуте паприке или друга лисната теста, салате, коктели на бази воћа или јогурт, охлађени компоти, јела од киселог млека и тако даље могу сасвим добро послужити овој сврси.
Најпопуларнији десерти
Чорба од јагода је на врху листе летњих десерта. У суштини, то су велике јагоде у шећерном сирупу, преливене веома густом павлаком. Рецепт такође укључује кришку саћа и танак, узак, печен лист лиснатог теста. Иако ово јело само површно подсећа на супу, служи се у чинији и једе кашиком. Узгред, лако се може сматрати дијеталним јелом.
Затим, можете објавити рецепт за „Питу од кајсија“ – лагану питу од кајсија. Понекад се назива „Пудинг од кајсија“. То је због густе креме на врху коре за питу. Овај рецепт за десерт користи најзрелије и најмирисније кајсије. Због свог благо слатког укуса, ова пита се традиционално служи са цитрусним леденим чајем.
Популарни триплет летњих слаткиша заокружује „Мешавина лубенице“. Овај једноставан рецепт за коктел не само да ће вас освежити у врућини, већ ће и обогатити ваше тело витаминима, захваљујући високом садржају магнезијума и калијума. Појачава функције вашег тела, што подстиче чишћење.
Једноставне летње радости
Упркос сталној ужурбаности модерног живота, они и даље желе да почасте своју породицу и пријатеље нечим укусним и оригиналним током врелих летњих месеци. Три летња месеца су магично време за радост и опуштање. Сваког месеца размислите о организовању пикника како бисте поделили кулинарске ужитке са породицом и пријатељима.
јун - „Кремасте бобице“
На пример, у јуну можете припремити кремасти десерт од бобичастог воћа. Савршен је за тело спремно за лето.
Рецепт укључује:
- Крем (33%) - 2,5 шоље;
- Шећер – 2/3 шоље;
- Јагоде – 2 пуне чаше;
- Црвена и црна рибизла - 2 шоље;
- Бисквитни колачићи - 100 гр.
Прво, добро опранe јагоде изблендирајте у блендеру, затим умутите шлаг док не постане пенаст. Ставите неколико кашика шлага на дно десертних шољица, па преко ставите изломљене колачиће. Преко премажите пиреом од јагода. Затим, додајте рибизле у чашу и прелијте још једним слојем шлага. Можете украсити целим јагодама или гранчицом рибизле. Десерт оставите у фрижидеру најмање 2 сата пре сервирања.
Јул - Сладолед од јагода
Овај месец је средина лета. Најтоплије је. Сладолед од јагода је савршен за ово доба године. Овај рецепт је прилично једноставан, али невероватно укусан.
Унапред припремите конзерву кондензованог млека, кутију павлаке од пола литра и 2 шоље јагода. Помешајте кондензовано млеко и павлаку, промешајте и мутите док не постане кремасто. Јагоде измиксајте у блендеру. Затим добро измешајте ове састојке, сипајте у калупе и замрзните.
август – тарталетке од шљива
Овај месец је вероватно најукуснији. То је време када сазрева много воћа, попут шљива. Можете направити диван рецепт за тартеле са њима. Важно је купити готово лиснато тесто како бисте избегли да потрошите превише времена на припрему овог десерта. Довољно је 0,5 кг. Исеците га на кругове ширине мушког длана. Благо увијте ивице нагоре, а дно премажите медом.
Довољне су три велике шљиве. Очистите их од коштица, затим их исеците на четвртине, које се затим деле на десет куглица од теста. Премажите шљиве врелим путером и поспите циметом и шећером. Пеците ово кулинарско ремек-дело у рерни на најјачој температури. Десерт је готов за петнаест минута, али је важно да се охлади пре јела.
Иначе, сваки летњи рецепт за десерт, направљен код куће у зимској хладноћи, донеће мало летње топлине и сунца. Пријатно!
