Брза пита са свежим сиром и јабукама
Садржај
Нећете морати да трчите до продавнице чак ни ако су гости већ на вратима. Сви потребни састојци за питу сигурно се налазе у фрижидеру сваке домаћице. Ево неколико рецепата за брзу питу од сира.
Свеж сир је здрав млечни производ који садржи велику количину протеина и калцијума, неопходних не само за раст младог тела већ и за јачање костију и мишића код одраслих. Међутим, не сви воле овај производ у чистом облику, па се свјежи сир често користи код куће за прављење творожника (палачинки од сира) или палачинки, као и као укусан десерт.
Пита са мрвицама
За припрему ће вам бити потребно:
- 3 шоље брашна.
- 1 паковање било ког путера или маргарина.
- 1 шоља гранулираног шећера.
- Ванилин на врху ножа.
- 3 јаја.
- 0,5 кг свежег сира.
- 0,5 кашичице соде
- Биљно уље за подмазивање плеха.
Припрема прелива:
- Омекшајте 1/3 паковања маргарина.
- Додајте му 1 шољу брашна.
- Све темељно протрљајте рукама.
- Добијено тесто треба да има мрвичасту текстуру. Ако га стиснете у песници, мрвице би требало да формирају грудву и да се распадају уз благи притисак. Ако грудва остане цела, додајте још брашна.
Пређимо на главни поступак - припрему теста и печење:
- Помешајте јаја са шећером и добро умутите.
- Свежи сир такође треба изгњечити са маргарином, али немојте користити миксер. Миксер ће учинити смесу лепљивом и кашастом, али ви желите прозрачну смесу од свежег сира. Довољно је све измешати обичном виљушком.
- У добијену масу додајте ванилин и соду бикарбону.
- Када је готово, све помешајте са брашном, које се може мало разблажити гризом. Ово ће учинити питу прозрачнијом и лакшом.
- Подмажите плех за печење биљним уљем.
- Ставите добијену смесу на њу.
- Поспите све припремљеним преливом.
- Ставите у рерну, претходно је загрејте на 180 степени Целзијуса.
- Пеците 15-20 минута, док не порумени благо.
То је то, ваша брза пита је готова и није вам одузела много времена ни новца. Гости су на вратима, а домаћица има свеже печене производе на столу.
Пита са свежим сиром и јабукама
За припрему теста биће вам потребно:
- Шећер 1 шоља.
- Брашно 1 шоља.
- Прашак за пециво 1 кесица.
- 2 жуманца.
- 150 г путера.
- Ванилин.
Помешајте све састојке и ставите их у кесу. Тесто ставите у фрижидер док припремате фил.
За фил, помешајте 0,5 кг свежег сира, 3 жуманца, ванилу, 1 шољу шећера, кору лимуна, 50 г скроба и прстохват соли. Добићете глатку, еластичну смесу.
Умутите преостала 3 беланцета док не постану пенаста и пажљиво умешајте у смесу за фил. Ољуштите и исеците 3 јабуке (по вашем избору) на лепе кришке.
Пажљиво ставите тесто на подмазан плех и направите ивицу. Сипајте фил унутра и украсите кришкама јабуке. Пеците 40-45 минута у рерни загрејаној на 180°C (350°F). Након печења, премажите врх пите било којим џемом и уживајте.
