Наполеон је популарна посластица широм света у облику слојевите торте или нежних кремастих колача. Порекло рецепта овог невероватног јела обавијено је многим легендама. Данас, ова слатка посластица с правом заузима почасно место међу најпознатијим десертима.

Мало историје

У Русији је општеприхваћено да се Наполеонова торта први пут појавила као пециво 1912. године, током московске прославе 100. годишњице изгнанства Наполеона Бонапарте. Изум рецепта за ову нежну посластицу пуњену кремом био је темпиран да се поклопи са годишњицом, заједно са многим другим посластицама и пићима. Нова слојевита кремаста торта била је обликована као троугао, са намером да евоцира Наполеонов чувени троугласти шешир. Десерт је брзо стекао универзално признање и популарност.

Наполеонова торта направљена од готових слојева 2

Према другим изворима, Наполеонова торта је нераскидиво повезана са француском кухињом. Према једној легенди, кувар, одлучан да импресионира цара, исекао је на кришке традиционалну француску торту, „Краљевску галету“, која се обично купује за Гозбу краљева, и премазао слојеве кремом, џемом од јагода и шлагом. Управо је ова посластица добила име „Наполеон“ и касније је стекла широку славу широм света.

Данас је деликатан укус овог популарног десерта познат скоро сваком љубитељу слаткиша. Међутим, прављење правог Наполеоновог колача захтева доста времена и труда. У наставку је дивна алтернатива сложеном, радно интензивном рецепту – метод за прављење ове чувене слатке посластице користећи готове коре за торту. Стварање правог посластичарског ремек-дела не захтева много времена нити било какво дубинско кулинарско знање.

Потребни састојци

Наполеонова торта направљена од готових слојева 3

Да бисте направили Наполеонову торту од готових колача, прво морате припремити следеће састојке:

  • конзерва кондензованог млека;
  • паковање слојева за колаче од лиснатог теста;
  • 2 жуманца;
  • чаша ољуштених ораха;
  • 1/3 шоље шећера;
  • путер – 400 г.

Начин припреме

  1. Да бисте сами направили Наполеонову торту, потребно је да припремите меку глазуру. Да бисте то урадили, ставите путер у посуду миксера и мутите га средњом брзином док глазура не добије беличасту боју.
  2. Док мутите кремасту основу, додајте два жуманца и шећер. Рецепт захтева ванилин шећер, али ако га немате при руци, обичан шећер ће сасвим послужити.
  3. Док настављате да мутите кремасту базу, полако додајте кондензовано млеко у танком млазу. Наставите да мутите док смеса у посуди не постане глатка и бела. Док миксер меша крему, можете почети са сецкањем орашастих плодова.
  4. Када су крем и ораси спремни, отворите претходно припремљено паковање слојева лиснатог теста. Ставите први слој на даску и обилно га премажите свеже направљеним кремом. Поновите овај поступак за све слојеве. Колач натопљен овим филом биће невероватно нежан и укусан. Премажите горњи слој кремом и поспите сецканим орасима. За сваки слој лиснатог теста потребно је отприлике 2/3 креме. Можете користити до 1,5 слојева лиснатог теста и сав крем. Добићете луксузну, пахуљасту Наполеон торту – прави врхунац сваке празничне трпезе.
  5. Ставите торту у замрзивач на отприлике један сат. Након тога, десерт је спреман за сервирање уз чај. Међутим, ако још увек имате времена, оставите Наполеонову торту под притиском на кухињској плочи још два сата, а затим је вратите у фрижидер да се још мало стегне.

Дивна слатка посластица је спремна!

Видео рецепт за прављење Наполеонове торте користећи готове коре за торту