Прављење пита од јабука од лиснатог теста
Садржај
Чак и почетник у кувању може да направи ову питу од лиснатог теста са јабукама користећи овај рецепт. Готово лиснато тесто штеди време и труд. Тесто увек испадне прозрачно и укусно. Тајни рецепт за најукуснију питу са веб странице „Све о десертима“.
Састојци за питу
- 200 г лиснатог теста без квасца – 200 г
- 4 јабуке средње величине
- ½ шоље гранулираног шећера
- беланце једног великог јајета
Како направити питу од јабука са лиснатим тестом
Јабуке добро оперите и осушите папирним убрусом. Уклоните семенке и исеците на мале кришке, остављајући кору. Што су кришке јабуке уредније, готова пита ће изгледати укусније. Циљајте на равномерне кришке, дебљине око 1 цм. Ако волите слану питу и волите зачине, поспите јабуке са мало цимета.
Изаберите одговарајући калуп за питу и подмажите га са мало путера, а затим га лагано поспите брашном. Овај рецепт дозвољава било који пречник и материјал калупа. Све зависи од ваше маште. Можете користити керамички, стаклени или стандардни калуп са одвојивим дном.
Затим, узмите један лист готовог бесквасног лиснатог теста. У паковању долази неколико листова, али је један довољан за овај рецепт за питу. Остатак можете ставити у замрзивач. Ако сте тесто управо извадили из фрижидера, одмрзните га на собној температури 1 сат или у микроталасној пећници. Затим га разваљајте на дебљину од 4 милиметра и пажљиво га ставите у плех. Притисните омекшало тесто уз странице плеха и одсеците вишак по ивицама.
У рецепту се препоручује употреба чврстих зелених јабука (Семиренко, Антонов, Џонатан, Голден, итд.). Ако користите сочне црвене јабуке, оне могу пустити сок током кувања, што ће резултирати гњецавом питом и недостатком хрскавости. Да бисте то избегли, поспите тесто мало скроба, мрвица кекса или презли хлеба како би упило вишак сока.
Кришке јабуке поређајте у круг на тесто и поспите фил са 1-2 кашике кристалног шећера. Ако вам остану остаци теста, можете их посебно испећи и, ножем, исећи на мрвице како бисте украсили готову питу.
Узмите посебну посуду и сипајте охлађено беланце једног јајета у њу (пазите да честице жуманца не уђу у смесу!). Најбоље је користити свежа јаја која нису била у фрижидеру дуже од три дана. Умутите беланце са малом количином шећера, као што бисте то урадили за домаћи безе. Добијена смеса треба да буде пахуљаста и густа.
Рецепт који треба напоменути
Нудимо вам свестран рецепт за беспрекорно одвајање беланаца од жуманаца, савршен за кување. Потребна вам је обична пластична флаша. Разбијте јаје у посуду, пазећи да не поломите жуманце. Узмите празну флашу и притисните је да бисте направили вакуум. Сада пажљиво усисајте жуманце у флашу. Брзо и једноставно!
Када је крем готов, премажите га преко теста и поспите мрвицама од претходно печених остатака теста. Рецепт предвиђа печење десерта у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта) око 25-30 минута, док јабуке не порумене. Препоручује се да се пита исече и послужи благо охлађена. Приликом сервирања, можете је посути шећером у праху, украсити свежом наном и куглом сладоледа.
Пита од лиснатог теста са јабукама је спремна! Пријатно! Овај рецепт је савршен у било које доба године.
