7 најбољих рецепата за крем сир са путером

Крем сир је вероватно најомиљенија и најпопуларнија глазура данас. Деца и одрасли је обожавају због њеног пријатног укуса и лагане текстуре, док посластичари цене њене лако доступне састојке, лакоћу припреме и свестраност. Постоје две варијације ове глазуре: путер и густа павлака.

Крем сир са путером и кондензованим млеком

Хајде да направимо укусну и једноставну глазуру која је савршена за сваку прилику. Може се користити за украшавање торти, мафина, еклера и других десерта.

Састојци

• Путер - 150 г
• Кондензовано млеко - 200 г
• Свеж сир - 300 г

Време кувања15 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремимо састојке. Путер треба да буде мекан и на собној температури. Кондензовано млеко треба да буде густо и доброг квалитета.

Корак 2

Додајте крем сир у кондензовано млеко и мешајте миксером док не постане глатко.

Корак 3

У другој посуди умутите путер миксером док смеса не побели и постане пахуљаста.

Корак 4

Додајте умућени путер у посуду са кондензованим млеком и крем сиром. Нежно мешајте смесу силиконском лопатицом док не постане глатка. Не мутите миксером.

Прелеп, глатки и укусни крем је спреман. Можете га користити као слој или декорацију за торте, или за пуњење еклера и тартлета.

Глазура од крем сира и путера за колачиће

Глазура од крем сира и путера је савршена за украшавање колачића; лако се и брзо прави код куће, што вам омогућава да обрадујете своје вољене укусним десертом.

Састојци

• Путер - 100 г
• Крем или свежи сир - 300 г
• Шећер у праху - 65 г

Време кувања20 минута

ПорцијеДобијена крема је довољна за украшавање 10 колачића.

Рецепт корак по корак

Корак 1

Хајде да припремимо састојке. Путер треба унапред извадити из фрижидера да би омекшао. Крем сир треба да буде хладан.

Корак 2

У омекшали путер додајте просејани шећер у праху и мутите миксером 1 минут на малој брзини, затим повећајте брзину. Мутите још 5-7 минута.

Корак 3

У припремљену смесу додајте хладни крем сир и мешајте миксером један минут на средњој брзини. То је то.

Крем је испао густ, нежан и укусан. Добро држи облик и савршен је за украшавање посластичарских производа.

Чоколадни крем сир

Чоколадни крем сир је толико укусан да се може користити у било ком десерту, као фил и декорација за торте и пецива.

Састојци

• Свеж сир - 600 г
• Чоколада - 300 г
• Шећер у праху - 200 г
• Путер - 200 г

Време кувања20 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремимо све састојке. Крем сир треба да буде хладан; извадите га из фрижидера непосредно пре кувања. Користите путер који је омекшао и на собној температури.

Корак 2

Ставите посуду са чоколадом у водено купатило.

Корак 3

Када се чоколада мало загреје, додајте путер и мешајте док се потпуно не отопи. Склоните смесу са ватре и оставите да се охлади на собну температуру или млаку.

Корак 4

Додајте шећер у праху у крем сир и мешајте један минут да крем сир омекша, затим мутите миксером још два минута на средњој брзини.

Корак 5

Умутите охлађену топлу чоколаду миксером док не постане пенаста.

Корак 6

У охлађену масу од кукурузног млека додајте умућену чоколаду (треба да буде на собној температури) и мутите миксером великом брзином док не постане глатко.

Добили смо веома густ, богато чоколадни крем, који подсећа на изврстан десерт. Обавезно направите овај луксузни и невероватно укусан чоколадни крем.

Глазура од белог чоколадног крем сира за слојевито наношење и изравнавање торте

Желела бих да поделим са вама рецепт за свестрану глазуру од беле чоколаде. Укусна је, савршено држи облик и може се директно користити за слојеве, глазирање и украшавање колача.

Састојци

• Крем сир (маскарпоне, филаделфија) - 400 г
• Павлака (садржај масти 33-35%) - 300 г
• Бела чоколада - 300 г
• Шећер у праху - 100 г

Време кувања20 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Отопите чоколаду. То можете учинити на лаганој ватри или у микроталасној пећници, користећи импулсно мешање, мешајући сваких 15 секунди како бисте спречили згрушавање чоколаде. Након тога, оставите чоколаду са стране и охладите је.

Корак 2

Ставите хладни крем сир у посуду, додајте шећер у праху и мутите око 2 минута док не постане глатко.

Корак 3

Без заустављања миксера, додајте охлађену чоколаду у кремасту смесу. Када се сви састојци сједине, зауставите миксер и оставите да одстоји за сада.

Корак 4

Почните да мутите веома хладну павлаку на малој брзини, постепено повећавајте брзину и наставите док се не формирају чврсти врхови.

Корак 5

Након што кремаста чоколадна смеса мало одстоји, постаће густа и глатка. Сада додајте шлаг, мало по мало. Мешајте силиконском шпатулом кружним покретима. Ово ће резултирати глатком текстуром.

Глазура је испала невероватно укусна, са богатим укусом беле чоколаде. Са овом глазуром, свака торта ће постати дело кулинарске уметности.

Срећно!

Крем за торту направљен од крем сира, путера и шећера у праху

Глазура од крем сира је тренутно на врхунцу популарности. И то није изненађење, с обзиром на њене предности и свестраност.

Састојци

• Путер (82% масти)
• Свеж сир
• Шећер у праху

Све састојке узимамо у једнаким размерама.

Време кувања15 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремимо све састојке. Крем сир треба да буде хладан. Претходно извадите путер из фрижидера да омекша.

Корак 2

Омекшали путер мутите миксером 5 минута. Смеса ће посветлети и постати пахуљаста.

Корак 3

Док настављате да мутите, додајте просејани шећер у праху у малим порцијама.

Корак 4

У добијену смесу додајте крем сир и наставите да мутите још 2-3 минута.

Крем је спреман за употребу. Глатки је, леп и укусан. Савршен је за намазивање на коре од торте и савршено се слаже са свежим воћем и бобичастим воћем.

Крем сир са куваним кондензованим млеком за колачиће и еклере

Крем сир са куваним кондензованим млеком је савршен за украшавање колача и пецива. Овај крем се може користити за прављење прелива за колаче, пуњење еклера и пуњење профитерола.

Састојци

• Свеж сир - 600 г
• Кувано кондензовано млеко - 400 г
• Путер - 200 г

Време кувања20 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Хајде да припремимо све састојке. Извадите крем сир и кондензовано млеко из фрижидера непосредно пре кувања. Путер треба да буде мекан.

Корак 2

Мешајте крем сир миксером на малој брзини док не постане глатко и без зрнаца.

Корак 3

Додајте кувано кондензовано млеко у крем сир и мешајте миксером још 2 минута на малој брзини док не постане глатко.

Корак 4

Додајте омекшали путер и мешајте миксером још 2 минута док не постане глатко.

Крем сир са куваним кондензованим млеком је спреман. Његова лакоћа припреме и богат укус чине га идеалним филом за сва пецива.