Лимунски крем: Класичан рецепт + 4 необичне варијације

Лимунски крем је слатко-кисела павлака направљена од лимуновог сока. Прави се кувањем жуманаца. Рецепт је сличан класичном крему, али се уместо млека користе лимунов сок и кора.

Лимунски крем се користи као фил за разне десерте, као слој у чизкејковима, бисквитима и колачима од прхког теста. Може се користити као прелив за сладолед или служити као сос за пиринач и месо. Поред дивног укуса, лимунски крем има светао и пријатан изглед, што га чини савршеним додатком сваком јелу. Хајде да истражимо најпопуларније начине припреме ове посластице са лимуном.

Лимунски крем са жуманцима за колачиће и тартеле

Предлажем да погледате још један оригинални рецепт за лимунски крем, направљен од жуманца. Овај крем је густ и веома укусан, савршен за колачиће и тартеле.

Састојци

• Сок од лимуна – 70 г
• Лимун – 1 ком.
• Жуманце – 4 ком.
• Шећер – 100 г
• Путер – 70 г
• Кукурузни скроб – 2 кашичице.

Време кувања20-30 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Рендеом уклоните кору са лимуна. Важно је да не укључите бели део коре, јер то може дати креми непријатну горчину.

Корак 2

Исцедите лимун. Да бисте добили више сока из једног лимуна, препоручује се да га загрејете у микроталасној пећници 15 секунди, ваљате га на равној површини или га исечете по дужини уместо попречно.

Корак 3

Процедите лимунов сок из семена.

Корак 4

У шерпи са дебелим дном помешајте лимунов сок, кору, скроб, шећер и жуманца. Ставите на лагану ватру.

Корак 5

Загревајте, стално мешајући. Када се смеса згусне, склоните је са ватре. Избегавајте прегревање кукурузног млека, јер то може развити јак укус и мирис јаја.

Корак 6

У врућу смесу са кремом додајте путер собне температуре и добро промешајте док не постане глатко.

Корак 7

Процедите готов лимунски крем кроз цедиљку да бисте уклонили кору лимуна. Укусан и леп фил за колачиће и тартеле је спреман!

Лимунски крем са кондензованим млеком

Ово је укусан и једноставан рецепт за припрему који чак и дете може да савлада. Припрема траје не више од 10 минута и захтева само два лако доступна састојка. Иако је овај крем од кондензованог млека далеко од класичног рецепта, укус му је веома сличан традиционалном крему од лимуна. Предлажем да направите овај фантастичан рецепт за само неколико минута!

Састојци

• Кондензовано млеко – 1 конзерва (380 г)
• Лимун – 1 ком.

Време кувања10-15 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремите састојке.

Корак 2

Исеците лимун на две половине.

Корак 3

Исцедите сок из лимуна.

Корак 4

Додајте кондензовано млеко у лимунов сок.

Корак 5

Добијену смесу лимуна и кондензованог млека добро умутите миксером 2-3 минута на максималној брзини.

Корак 6

Наставите да мутите док се смеса не згусне. Укусан, кремасти крем са нежним укусом лимуна је спреман!

Корак 7

Овај лимунски крем са кондензованим млеком може се послужити као самостални десерт, украшен чоколадом. Можете га намазати и на бисквит или додати палачинкама.

Лимунски крем без јаја

Ово је укусан и задовољавајући крем од лимуна. Рецепт је невероватно приступачан, јер се прави без путера и јаја. Веома га је лако направити. Крем је дивно освежавајући на врућини и употпуњује сваки десерт. Готов крем може се чувати у фрижидеру 3-5 дана. Међутим, крем је толико укусан да се једе много брже.

Састојци

• Лимун – 2 ком.
• Кукурузни скроб или скроб од тапиоке – 1 кашика.
• Биљно млеко – 120 мл
• Шећер – од 2 кашике до 1/2 шоље (у зависности од жељене слаткоће сира)
• Куркума – 1/4 кашичице.

Време кувања10-15 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремамо потребне састојке.

Корак 2

Сипајте млеко, скроб и шећер у шерпу. Добро умутите и ставите на средњу ватру.

Корак 3

У смесу са млеком додајте кору једног лимуна и сок од два лимуна.

Корак 4

Добијену смесу добро промешајте. Додајте мало куркуме за атрактивну боју.

Корак 5

Наставите загревање на средњој ватри, стално мешајући, док се не згусне. Ово обично не траје дуже од 5 минута.

Корак 6

Сипајте припремљену смесу у теглу и оставите да се охлади на собној температури. Затим је ставите у фрижидер.

Лимунски крем са желатином

Лимунски крем са додатком желатина може се користити као самостални слој у колачима и десертима. Овај слој ће дати софистицирани укус чизкејку и додати дашак софистицираности бисквиту.

Састојци

• Сок од лимуна – 150 г
• Јаја – 3 ком.
• Шећер – 150 г
• Путер – 70 г
• Скроб – 1,5 кашичице.
• Желатин у листовима или праху – 3,5 г

Време кувања: 30-40 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Извадимо и одмеримо потребну количину састојака.

Корак 2

У шерпу са дебелим дном ставите лимунов сок, лимунову кору, јаја, шећер и скроб.

Корак 3

Све састојке темељно измешајте жицом за жицу.

Корак 4

Загревати на средњој ватри, стално мешајући.

Корак 5

Кувајте смесу док се не згусне. Затим кувајте скроб на лаганој ватри још 2 минута.

Корак 6

Склоните смесу са кремом са ватре и процедите кроз цедиљку да бисте уклонили кору лимуна.

Корак 7

Додајте путер у смесу са кремом и добро промешајте док не постане глатко.

Корак 8

Додајте натопљени желатин у крем од лимуна и поново мешајте док не постане глатко.

Корак 9

Да бисте направили слој за торту са лимунским кремом, сипајте смесу у калуп и замрзните. Када се крем потпуно замрзне, може се извадити из калупа и користити као слој за торту или било који други десерт, као што је торта од муса.