Ако желите да изненадите своје госте и породицу, предлажемо да пробате кување колач од бундевеЈела од бундеве потичу првенствено из Енглеске, али су одавно популарна и у нашој земљи. Бундева додаје дашак софистицираности и јединствен укус пецивима, а лепо се слаже са разним зачинима и мирисима. Овај рецепт има много варијација; истражићемо најлакше и најукусније, а сваки кувар може додати свој лични зачин.

Основни рецепт за колач од бундеве

Можете испећи колач од бундеве овако:

Узмимо:

  • Пола килограма бундеве;
  • 3 шоље брашна са клизачем;
  • 4 јаја;
  • Чаша биљног уља;
  • 2-3 шоље шећера (неки се могу заменити смеђим шећером);
  • Со, прашак за пециво;
  • Зачини по вашем избору: каранфилић, цимет, мушкатни орашчић, ванила итд.

За припрему глазуре, узмите следеће производе:

  • 1 шоља шећера у праху (можете користити и мање, по укусу)
  • 2 кашике млека

Бундевини колачић 2

Рецепт је веома једноставан, чак и почетник може да га поднесе:

  • Кувајте или пеците бундеву (у зависности од њене зрелости, ово може трајати од 20 минута до 1 сата) док не омекша довољно да се добије глатки пире.
  • У великој посуди за мешање умутите јаја, шећер и смеђи шећер. Додајте биљно уље и пире од бундеве и наставите да мешате док не постане глатко. Просејте све суве састојке кроз цедиљку. Требало би да добијете суву смесу брашна, прашка за пециво, соли и зачина. Пажљиво умешајте ово у тесто, добро мешајући. Сипајте тесто у калуп за торту (користите већи калуп јер колач веома брзо нараста; можете користити калуп пречника до 24 цм). Ако користите силиконски калуп, не морате га подмазивати, или само додајте кап. Ако користите калуп који није од силикона, добро га подмажите и поспите брашном.

У међувремену, припремите глазуру. Умутите (или једноставно помешајте) шећер у праху са млеком. Можете додати мало лимуновог сока за киселкаст, слатко-слатки укус.

Колач ће бити готов за 1 сат до 1 сат и 30 минута, у зависности од вашег плеха и рерне. Пеците на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Премажите готову питу од бундеве глазуром и послужите! Одлична ствар код овог рецепта је што дуго остаје свеж, остајући мекан, прозрачн и мрвичаст.

За власнике мултикувара

Бундевини колачић 3

Једноставан рецепт за брзу питу од бундеве за доручак у спором шпорету. Ево састојака:

  • 250 г бундеве;
  • 230 г (око 1,5 шоље) брашна;
  • 3 јаја;
  • 210 г шећера;
  • 220-250 гр. маргарина;
  • 1-1,5 кашичице прашка за пециво или прашка за пециво;
  • Ванилин по укусу.

Прво, потребно је да припремите састојке. Овај рецепт захтева пире од бундеве, па ћемо га направити тако што ћемо бундеву исецкати на коцкице и кувати је на пари 20-25 минута. Затим је изблендирајте блендером или обичном гњечилицом за тесто.

Омекшајте маргарин и умутите га са шећером и јајима док не постане глатко и пахуљасто. Затим додајте брашно, у које је додат прашак за пециво, и свеже изблендирани пире од бундеве.

Подесите мултикувар на режим „печење“ и сипајте тесто на 60 минута. Након печења, оставите га на аутоматском режиму загревања још 15-20 минута и ваш укусни колач од бундеве је спреман за сервирање.

За гурмане

Торта од бундеве 4

Јединствена торта од бундеве са соком од поморанџе и семенкама. Рецепт је супер једноставан и укусан! За тесто ће вам бити потребни следећи састојци:

  • 2 шоље брашна;
  • 250 г зреле бундеве;
  • 2 јаја;
  • Сок од 1 велике поморанџе;
  • ¾ шоље шећера;
  • ¾ шоље отопљеног путера;
  • Сода, со;
  • Цимет (ванилин) по укусу.
  • За декорацију користите семе бундеве и шећер у праху.

Рецепт ће се кувати мало дуже него обично:

  • Исеците бундеву на мале коцкице и пропржите је у дубоком тигању (или је скувајте). Када омекша, лако је можете изгњечити у глатку пасту.
  • У великој посуди помешајте брашно са сољу и содом бикарбоном. Сипајте отопљени путер и, један по један, додајте преостале састојке: шећер, јаја, цимет, сок од поморанџе и пире од бундеве. По жељи, можете додати неке од семенки директно у тесто.
  • Добро умесите тесто, требало би да буде густе конзистенције, попут павлаке, и сипајте га у плех, претходно намазан путером.
  • Поспите семенкама и шећером у праху. Пеците колач 1 сат на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Можете проверити да ли је печен ражњићем.

Ова пита од бундеве има јединствено слатку, цитрусну арому и хрскаву, златну кору. Обавезно фотографишите своје завршено ремек-дело и покажите га пријатељима!

Као што видите, прављење торте од бундеве је лако, чак и за најнеискуснијег кувара. Само пронађите рецепт (пожељно са видео записом или фотографијама корак по корак) и сигурно ћете успети. Пита није превише слатка и невероватно је укусна, што је чини омиљеним јелом у породици, а можда чак и вашим препознатљивим јелом.

Видео рецепт за колач од бундеве