Рецепт за мафине је прилично једноставан. Управо зато је овај десерт постао толико чест не само на менијима кафића и ресторана, већ и у кухињама многих домаћих кувара. Мафини са кондензованим млеком – одличан десерт за вечерњи чај код куће, а такође и добар додатак слатком столу.

Са укусним филом

Прво, поделићемо рецепт за колачиће са филом од кондензованог млека. За њих ће вам требати:

  • 400 г брашна;
  • 1 кашика прашка за пециво;
  • 300 г куваног кондензованог млека;
  • 200 мл млека;
  • 50 г шећера.
  • 1 кокошје јаје;
  • Прстохват соли;
  • 50 мл биљног уља;

Мафини са кондензованим млеком

Помешајте брашно, со, шећер и прашак за пециво и промешајте. Затим сипајте млеко и биљно уље, па додајте јаје. Поново промешајте и додајте брашно. Поново промешајте. Требало би да добијете течно тесто. Затим, узмите калупе. То могу бити или калупи са отворима или појединачни силиконски калупи. Шта год да користите, подмажите их путером. Затим сипајте тесто у калупе. У зависности од величине калупа, сипајте довољно да попуните око ¼ његове запремине. Затим, узмите кондензовано млеко и ставите око пола кашичице преко теста у сваки калуп. Сипајте још теста преко. Калупи треба да буду мало више од пола напуњени. Пошто се много дижу током печења, ако их превише напуните, печени производи ће се једноставно прелити преко ивице, што ће резултирати ружним десертом. Ставите мафине у рерну на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта) око 25 минута. Можете утврдити да ли су готови тако што ћете у њега убацити дрвени штапић, попут чачкалице: ако се тесто не лепи за њега, ваше кулинарско ремек-дело је спремно. То је то: као што видите, рецепт за мафине је заиста једноставан, а мафине са куваним кондензованим млеком је прилично лако направити код куће. Пре него што покажете своје мафине, можете их учинити још лепшим: на пример, украсите их ренданом чоколадом, глазуром или шећером у праху.

Тесто са додатком кондензованог млека

Мафини са кондензованим млеком

Још један укусан рецепт за овај десерт су мафини направљени од кондензованог млека. Тесто направљено од овог састојка испада веома нежно и укусно. За њих ће вам требати:

  • 200 г брашна;
  • 350 г кондензованог млека "Ириска";
  • 50 г било којих орашастих плодова;
  • 100 г павлаке;
  • 2 кокошја јаја;
  • 1 кашичица прашка за пециво.

Дакле, хајде да почнемо: разбијте јаја у дубоку посуду; не одвајајте жуманца од беланаца. Мутите јаја око пет минута. Затим додајте павлаку и кондензовано млеко, па поново мутите, и даље користећи жицу за мућење. У другој посуди помешајте брашно са прашком за пециво и додајте га у течну смесу. Добро промешајте. Тесто треба да буде полутечно, али не као тесто за палачинке. Идеално би било да му конзистенција буде слична доброј павлаци.

Затим узимамо калупе за мафине. Поново, рецепт није строг — печемо у било којим калупима које имамо. Али прво, подмажемо калупе биљним уљем и сипамо тесто. Овај рецепт, као и претходни, захтева значајно нарастање теста за мафине, зато немојте пунити калупе до врха. Поспите мафине млевеним орасима. То је то: ставите их у рерну, коју смо загрејали на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта), и пеците 25 минута. Ваши мафини са кондензованим млеком су готови!

Ако желите да ваши мафини од кондензованог млека буду још укуснији и лепши, направите глазуру. Драго нам је да поделимо рецепт са вама. Ево шта вам је потребно:

  • 200 г путера;
  • 200 г павлаке;
  • 1 конзерва кондензованог млека.

Извадите путер из фрижидера да омекша. Умутите га миксером заједно са кондензованим млеком. Затим додајте павлаку и поново умутите. Охладите крему сат времена. Затим је ставите у кесу за колаче и украсите мафине. Лепота ове креме је у томе што можете користити или кувано или обично кондензовано млеко.

Као што видите, прављење код куће је невероватно једноставно и апсолутно свако то може! Кувајте са нама и уживајте!

Видео рецепт за мафине са кондензованим млеком