Мафини од мрвица бадема са зачинима
Један од најлакших, а опет задовољавајућих десерта за прављење, који ће сигурно обрадовати оне који воле слатко и њихове вољене, јесте колач. Ова једноставна посластица, слична медењацима, захтева мало састојака и труда, а ипак је укусна и ароматична! Предлажемо да пробате да направите верзију ове слатке посластице са бадемима. Лаган, прозрачан, са нотом марципана, овај колач ће освојити ваше срце и заволеће га сви са којима делите резултате својих кулинарских подухвата у кухињи – овај невероватни десерт од бадема.
Бадемов колач
Састојци:
- Јаја – 3 ком. (велика).
- Путер – 150 гр.
- Шећер – 180 гр.
- Бадемово брашно – 100 гр.
- Брашно - 50 гр.
- Прашак за пециво - 2/3 кесице.
- Ванилин – 1 кесица.
- Кора поморанџе – 20 г (у тесто, по жељи).
- Мрвице бадема или латице за декорацију – 50 г.
- Со - прстохват.
Процес прављења колачића
Рецепт:
- Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Подмажите плех за печење и лагано га посути брашном или га попрскајте спрејом за печење. Дно плеха можете обложити папиром за печење – ово је посебно корисно за плехове са чврстим страницама.
- Исеците путер собне температуре на коцкице и помешајте са шећером у праху и ванилом.
- Додајте сва три јаја једно по једно у смесу путера и шећера, темељно мешајући смесу док не побели.
- Добијену смесу лагано умутите миксером – смеса треба да постане благо пахуљаста.
- Просејте брашно, помешајте га са прашком за пециво и додајте ове састојке у смесу путера и јаја. Затим додајте бадемово брашно, кору (по жељи) и со и поново добро промешајте миксером.
- Готово тесто пребаците у припремљени плех, поспите листићима бадема или латицама бадема. Покријте фолијом (да бисте спречили да латице бадема одмах изгоре), направите неколико рупа у њој и пеците у рерни петнаест минута.
- После петнаест минута, отворите рерну, скините фолију и вратите колач да се пече још двадесет минута.
- Након овог времена, проверите да ли је колач печен. Убодите је у средину колача и одмах је извадите. Ако је на чачкалици остало теста, оставите колач у рерни још пет минута.
- Извадимо наш десерт од бадема из рерне и пажљиво прођемо лопатицом по странама плеха тако да се колач одвоји од њих.
- Ставимо га на тањир за десерт и покријемо га пешкиром – торти је потребно неколико минута да се „одмори“.
- Ако сте користили кору од поморанџе, колач можете послужити са џемом од поморанџе или лагано прелити појединачне комаде сирупом од поморанџе.
Ова брза и укусна торта је готова! Сигурни смо да ћете волети овај прозрачни и невероватно укусни десерт! Можете је прелити отопљеном чоколадом ако желите, али је најбоље то учинити након што је исечена. Нажалост, чоколада може да надјача нежни укус бадема, зато прво пробајте ову посластицу саму.
Такође, ако вам је укус бадема превише благ, можете лагано прелити појединачне комаде бадемовим сирупом (само пазите да не претерате, јер је превише сладак). Не заборавите да остатке колача чувате у кутији или пластичној кеси – то ће спречити да се ваш десерт осуши, а можете уживати у њему данима или чак недељама. Пријатно!
