Људи праве свакакве ствари од јабука. Измишљена су многа јела. Али колач од јабука је и даље традиционални пециво у многим земљама широм света. Свуда има свој рецепт, али изгледа да је колач од јабука који прави бака или мама најукуснији.

Сезона јабука траје током целе године. Није ни чудо што се ово воће назива извором здравља. Садржи есенцијално гвожђе, калијум, калцијум, витамин Ц и друге минерале. Пектин такође помаже да ваша кожа изгледа младо. Лекари су доказали да печено воће задржава већину својих својстава, па чак и појачава нека од својих корисних својстава.

На први поглед, ово је веома једноставан десерт — само узмите било који рецепт за тесто, измрвите неколико јабука у њега и готови сте! Али ових дана, колач од јабука се може наћи не само у старој свесци, већ и на менијима ресторана. Ентузијастични посластичари га претварају у ремек-дело. Данас ћемо истражити неке једноставне и не тако једноставне рецепте.

Прво, предлажем да размотрите рецепт за наше слаткише – децу. Ови мали, компактни колачићи не само да ће привући немирне, већ се и брзо припремају. А хрскави мрвичасти колачићи ће се свидети чак и одраслима. Овај рецепт се такође сматра класиком.

Мафини од јабука за децу

Колач од јабука 2

Састојци:

  • 200 г кристалног шећера + 80 г за посипање
  • Једна и по шоља брашна + 80 г за посипање
  • 2 средња јаја
  • 100 мл рафинисаног биљног уља
  • 3 мале јабуке
  • 1 кашичица соде бикарбоне + сирће за гашење
  • 50 г путера

Како кувати:

  1. Умутите јаја собне температуре са кристал шећером. Додајте половину брашна за тесто.
  2. Сипајте биљно уље без мириса и поново добро умутите.
  3. Додајте преостало брашно и угасите соду сирћетом.
  4. Ољуштите јабуке и исецкајте их веома ситно. Додајте их у тесто.
  5. Хајде да припремимо мрвичасти прелив. Умутите шећер, брашно и путер рукама.
  6. Тесто сипајте у мале калупе, напуните их до 1/3 и поспите мрвицама.
  7. Пеците 20 минута.

Фотографија показује да се тесто може сипати у посебне папирне калупе. Због тога се лако ваде. Ова торта од јабука је такође савршена за дељење на дечјој забави.

Следећи рецепт нуди јединствену презентацију, а арома ликера додаје пикантни додир.

Преполовљена торта од јабука

Јабукова торта 3

Састојци за десерт:

  • по 100 г брашна, путера и кристалног шећера
  • 2 велика јаја
  • 3 средње велике симеринке или беле печурке за пуњење
  • 1 кашика кондиторског ликера
  • 1 кашичица соде

Како кувати:

  1. Умутите омекшали путер са кристал шећером.
  2. Затим додајте јаја собне температуре (да бисте спречили одвајање путера). Умутите.
  3. Просејте брашно и додајте га у тесто. Додајте соду бикарбону.
  4. Ољуштите јабуке и пресеците их на пола. Сваку половину исеците на танке кришке, али не до краја (да би остале заједно).
  5. Тесто ставите у обичан правоугаони плех и на врх ставите јабуке.
  6. Пеците колач од јабука док не буде пола печен. Затим га извадите и прелијте јабуке ликером. Пеците док не буде готов.

Исеците колач као што је приказано на фотографији. Ово ће открити лепезу јабука. Јабуке се лепо слажу са разним зачинима, посебно циметом. И како да не пронађем оригиналан рецепт са циметом? Наравно, ето га.

Рецепт за торту у ресторану

Колач од јабука 4

Састојци:

  • Бело пшенично брашно - 1 кашика.
  • Брашно од целог зрна или мекиња – 1 кашика.
  • Екстра сува овсена каша – 1 кашика.
  • Кристални шећер – 0,5 кашичице.
  • Пилећа јаја - 2 ком.
  • Млеко и рафинисано биљно уље - по 75 мл
  • Готов пире од јабука - 5/4 шоље
  • Јабуке, исецкане на коцкице – 1 кашика.
  • Сода, со - по 0,5 кашичице.
  • Ванилин шећер – 2 кашике.
  • Прашак за пециво – 1,5 кашичице.
  • Цимет у праху - 1 кашичица.
  • Каранфилић - прах - 0,5 кашичице.
  • Суво грожђе - 100 г

Упутство за кување:

  1. Просејте пшенично брашно са зачинима, прашком за пециво, содом и сољу. Додајте шећер, ванилин шећер, интегрално брашно и овсене пахуљице.
  2. Умутите јаја док се не разбију, затим додајте млеко и биљно уље. Мутите док не постане глатко. Затим додајте пире и исецкане јабуке.
  3. Помешајте смесу брашна и смесу јабука.
  4. Густо тесто сипајте у плех и пеците око сат времена на 180 степени.

Као што видите, овај рецепт је сложен у погледу састојака, али једноставан за припрему. Са фотографије пресека можете видети да је колач сличан гранола плочици, само мало пахуљастији.

Ниједан рецепт није потпуно исти, али ако вам то није довољно, експериментишите са зачинима и смислите свој рецепт за хрскаву кору. Тада колач од јабука неће бити обично јело у вашем дому!

Видео рецепт за колачиће од јабука и цимета