Ова торта је многима позната још од детињства. „Зебра“ је тајно оружје многих домаћица; свака је припрема на свој начин и има свој посебан рецепт. Овај десерт увек испадне укусан и пахуљаст, представљајући диван додатак доручку или само чају. Постоји много рецепата за ову посластицу, али његова главна тајна је стварање зебрастог узорка унутар торте. Тесто се обично прави са кефиром или павлаком. Можете пронаћи много фотографија ове торте, али права радост је стварање сопственог јединственог дизајна. Можете је чак и пећи у спором шпорету (модернији рецепт). Овај десерт је спас када дођу неочекивани гости; састојци су лако доступни у сваком дому! „Зебра“ ће бити запањујући додатак вашој трпези.

Зебра са павлаком

Зебра колачић 2

Да бисмо испекли десерт Зебра са павлаком уместо кефира, биће нам потребан модификовани рецепт.

Састојци:

  • 3 јаја
  • Пола чаше шећера
  • 100 грама павлаке
  • 50 грама путера
  • 1,5 шоље брашна
  • 1,5 кашичице прашка за пециво
  • 1 кашика какао праха

Рецепт:

  • У дубокој посуди помешајте јаја и шећер и мутите док не постане глатко.
  • Сипајте павлаку и отопљени путер (павлаку такође треба оставити да се загреје до собне температуре).
  • Затим треба додати суве састојке.
  • Просијте брашно и прашак за пециво кроз сито (да би колач био ваздушаст) и сипајте у посуду са тестом, све помешајте.

Тајна зебрастог узорка лежи у правилном смењивању разнобојних слојева теста. Прво, поделите тесто на две половине, додајући какао прах у једну половину и исту количину брашна у другу. Затим, кашиком сипајте тесто у плех једно по једно, почевши од средине, да бисте направили оне карактеристичне црно-беле пруге.

Не заборавите да подмажете плех (или га посуте брашном) како бисте спречили лепљење колача и како би се лако одвајао. Пеците у рерни на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта) док не буде готов (ово може потрајати 30 до 40 минута). Можете проверити да ли је зебра колач готов тако што ћете уметнути чачкалицу у плех или сачекати док не порумени. Обавезно фотографишите готово јело за успомену!

Зебра на кефиру

Зебра колачић 3

Алтернативно, можете направити основну смесу за Зебра торту другачије, користећи кефир уместо павлаке. Укус ће бити другачији, а кефир ће дати торти лакшу, мрвичастију текстуру. Рецепт је једноставан: ево састојака:

  • Чаша кефира
  • 100 г маргарина
  • 50 грама путера
  • 3 јаја
  • 180 г шећера
  • 375 г брашна
  • 2 кашике какао праха
  • 0,5 кашике соде бикарбоне, угашене сирћетом
  • ванилин, со по укусу

Омекшајте маргарин на лаганој ватри док не постане течан. Просејте суве састојке (брашно и какао) да бисте добили пахуљасто тесто. Сипајте течни маргарин у велику посуду за мешање. Додајте шећер и мутите миксером док се потпуно не раствори. Затим умутите јаја, додајте брашно и сипајте кефир (не сав; сачувајте око 50 мл за каснију употребу!). У рецепту пише да садржај масти у кефиру није посебно важан. Зачините тесто сољу, па растворите соду бикарбону у сирћету. Мутите све док не постане глатко и течно.

Сада долази главна фаза и тајна магичног зебра узорка. Поделите тесто на две половине. У једну половину додајте прстохват ваниле, а у другу просејани какао прах и преостали кефир. Све добро измешајте.

Подмажите плех путером и, почевши од средине, сипајте две врсте теста, наизменично их. Када се плех напуни, експериментишите – можете створити разне дизајнерске ефекте користећи једноставну чачкалицу!

Ставите плех са тестом у рерну загрејану на 180 степени Целзијуса и пеците 40-50 минута. Проверите да ли је печено чачкалицом. Готова торта „Зебра“ ће дуго остати мекана и прозрачна. Можете фотографисати своју торту и објавити је на друштвеним мрежама.

Зебра у спором шпорету са мајонезом

Зебра колачић 4

Постоји још један рецепт за „Зебру“. Користи мајонез, али можете користити и павлаку или кефир за тесто. Овај колач можете пећи у спором шпорету:

  • За припрему узмите јаја, шећер, мајонез, путер, какао, брашно, прашак за пециво и ванилу.
  • Умутите јаја са шећером, додајући једно по једно јаје.
  • Додајте брашно и прашак за пециво (просејати!) и мајонез. Добро промешајте.
  • Тесто поделите на пола - у један део додајте какао да потамни, други део оставите какав јесте.
  • Подмажите посуду и распоредите разнобојно тесто у слојевима. Ово ће торти дати пругасту унутрашњост (не заборавите да фотографишете попречни пресек!).
  • Рецепт захтева печење у рерни око 40 минута, па га подесите на режим „печење“ на 40-45 минута, а затим на аутоматско загревање на 15-20 минута.

Када је пругаста посластица готова, можете украсити колачић по свом укусу – глазуром, шећером у праху или шареним мрвицама.

Укратко, можете експериментисати и стварати своја ремек-дела користећи ову торту као референцу. Можете је украсити на различите начине, додати воће, свежи сир или чоколаду и креирати разне дизајне! Пронађите рецепт који вам одговара.

Ова „Зебра“ торта би лако могла да постане ваше препознатљиво јело, а људи ће тражити рецепт ако својим пријатељима покажете не само фотографију већ и парче овог дивног јела. А фотографија је обавезна, јер свака домаћица може да креира свој јединствени дизајн „Зебра“ торте!

Видео рецепт за зебра торту