Модерна технологија знатно олакшава живот и штеди време. Када кувате у спором шпорету, можете бити сигурни да ништа неће изгорети или се покварити, а резултати ће бити вредни похвале. Спор шпорет се може користити за припрему не само главних јела већ и укусних десерта. Управо то је медена торта.

Колач је веома пахуљаст, ароматичан и прозрачан. Савршен је за угодну чајанку са породицом или за дочек неочекиваних гостију. Овај медени колач се веома брзо пече у спором шпорету, а за припрему теста потребно је највише 15 минута. Колач ће у потпуности ухватити укус меда који се користи у његовој припреми, зато будите пажљиви при избору састојака.

Медени десерт у спором шпорету

Медени колач у спором шпорету 2

Количина меда може се прилагодити вашем укусу. На пример, мед од хељде има јаку арому и киселкаст укус, што ће надјачати укус самог теста. Можете користити мало мање него у оригиналном рецепту и прилагодити количину водом. С друге стране, багремов мед има веома деликатан, суптилни укус, а за активнији колач, мораћете да додате више.

Захваљујући паметном режиму кувања мултикувара, овај медени колач чува корисна својства меда. Уз овај дивни десерт можете уживати у витаминима Б групе, разним шећерима, калцијуму, гвожђу, магнезијуму, фосфору и другим корисним хранљивим материјама.

За припрему медене торте биће вам потребно:

  • 300 грама пшеничног брашна
  • 3 јаја
  • 120 грама било ког меда
  • 100 грама шећера
  • Кесица прашка за пециво (око 5 грама)
  • Ванилин на врху ножа
  • Прстохват соли
  • Путер за подмазивање посуде

Прављење колача традиционално почиње мућењем јаја. Ако имате времена, да бисте постигли посебно пуфнаст колач, препоручује се да беланца умутите одвојено од жуманаца. Да бисте то урадили, одвојите беланца, сипајте жуманца у посуду и мутите, постепено додајући шећер, док смеса не постане глатка.

Умутите беланца док се не удвоструче, а затим их на самом крају лагано умешајте у готову смесу. Међутим, ако немате много времена или не желите да радите додатни посао, можете прескочити овај савет и умути сва јаја и шећер одједном.

Ако је мед свеж и текућ, можете га постепено додавати у смесу шећера и јаја, стално мешајући. Густ, кристализован мед ће отежати месење глатког, конзистентног теста. Ова врста меда мора се прво отопити.

За ово је најбоље користити дуо котао. Почните са топлом водом, полако повећавајући температуру како бисте избегли прегревање меда и уништавање његових корисних својстава. За старији, јако кристализовани мед, додајте мало вруће воде и мешајте док се не раствори.

Када се смеса од јаја добро помеша са медом, можете почети да додајете брашно у малим порцијама, просејавајући га прво кроз фино сито. На крају, додајте прашак за пециво, прстохват соли и ванилу. Тесто треба да буде глатко, сатенасто и еластично.

Печење

Медени колач у спором шпорету 3

Да бисте разноликији укус, можете додати кору поморанџе, сушено воће, комадиће јабуке и разне зачине у тесто, попут каранфилића, цимета и мушкатног орашчића. Подмажите посуду мултикувара путером и сипајте тесто у њу. Подесите мултикувар на режим „Печење“ и прилагодите време кувања на основу свог искуства. У просеку, то траје око сат времена.

Док се мултикувар кува, не отварајте поклопац, у супротном ће се медени колач слегнути и претворити у равну, слатку векну. Након што се време печења заврши, оставите колач да одстоји 10-15 минута да се пари у мултикувару. Након тога, извадите колач, украсите по шећеру у праху и послужите уз чај.

Ако вам се медени колач чини мало сувим, можете то поправити једноставним глазуром. Умутите пола шоље павлаке и пола шоље кондензованог млека. Када смеса постане еластична, исеците колач на 2-3 дела и обилно премажите глазуром сваки. Склопите колач и оставите га на хладном месту неколико сати да се натопи. Између слојева можете посути млевеним орасима, свежим воћем или бобичастим воћем.

Лети ће вас медени колач одушевити својим свежим укусом и брзом припремом, а зими ће бити пријатна помоћ у јачању и заштити вашег имуног система.

Видео рецепт за прављење медене торте у спором шпорету