Мафини и колачићи са џемом и конфитюром – 4 једноставна рецепта + видео

Слатки и мирисни, неодољиви пециви који се топе у устима - то су традиционални мафини и колачићи. Деца их обожавају, а одрасли уживају у влажним мафинима и изврсним пецивима уз чај и кафу.

Данас ћемо истражити разлике између ова два пецива и научити како да направите невероватне пецива. Данашња колекција садржи рецепте са фотографијама мафина и колачића са џемом и конфитюром.

Ванила колачићи са џемом

Ови мирисни и мекани мафини од ваниле са џемом су савршена посластица за малу чајанку. Лако се праве, а уживање је јести.

Видео: Чоколадни колачићи са џемом од вишње

Слаткиши никада нису лош додатак поклону за рођендан, Дан заљубљених или 8. март. Поготово када модерни посластичари нуде све више и више опција за укусе и дизајн.

Пронашла сам видео рецепт за свечане чоколадне мафине на једном Јутјуб кулинарском каналу. Аутор детаљно приказује процес прављења савршених мафина. у рерниПоновно припремање овог рецепта код куће је једноставно; само пратите кораке.

Видео такође приказује како лепо украсити колачиће како би били незаборавни не само по укусу већ и по изгледу. Украсите своје колачиће глазуром у боји, марципаном, бомбонама, па чак и персонализованим порукама. Изгледаће и презентабилно и укусно!

Тајне прављења колачића

Мафини су минијатурна пецива чији је врх често украшен кремом или глазуром. Ови уредни, светли и свечани мафини изгледају укусно, што их је немогуће пропустити.

Домаће чајанке често прате слатки украшени колачићи. Брзо се и лако праве. Али да бисте изненадили своје госте и вољене савршеним колачићима, следите неколико савета:

1. Састојци треба да буду на собној температури.
2. Да би тесто било меко и прозрачно, најбоље га је умутити блендером или миксером.
3. Тесто треба да попуни само ¾ калупа. Врх колача ће се подићи током печења, па је важно спречити да испадне из калупа.
4. Пеците колачиће на 170-180 степени Целзијуса док не порумене. Непечено тесто ставите у хладну рерну – колач ће бити мекши.
5. Најбоље је користити влажан памучни или ланени пешкир за хлађење мафина. Мафини ће остати влажни, а удубљени поклопац ће олакшати њихово украшавање.

Једноставни савети ће вам помоћи да максимално искористите укус теста и учините своје колачиће презентабилнијим.

Мафини пуњени џемом: Рецепт Јулије Висоцке

Пециво које није само одличан додатак уз чај, већ и заситан и здрав доручак. Данас ћемо научити како да направимо мекане мафине са минималном количином шећера користећи препознатљив рецепт Јулије Висоцке.

Састојци

• Брашно – 180 г
• Шећер – 100 г
• Овсено млеко – 150 мл
• Биљно уље – 50 мл
• Скроб – 40 г
• Екстракт ваниле – ½ кашичице.
• Прашак за пециво – ½ кашичице.
• Сода – 1 кашичица.
• Јабуково сирће – 1 кашичица.
• Млевени мушкатни орашчић – ¼ кашичице.
• Џем – 90 г

 Време кувања: 30 минута

Порције: 6 мафина

Рецепт корак по корак

Корак 1

Помешајте суве састојке у чинији.

Корак 2

Сипајте биљно или уље од уљане репице.

Корак 3

Додајте овсено млеко. Добро промешајте шпатулом. Док мешате, сипајте сирће и екстракт ваниле.

Корак 4

Сипајте тесто у калупе до отприлике пола.

Корак 5

У тесто за мафине додајте кашичицу џема.

Корак 6

Ми печемо В загрејан рерна на температури од 190 степени током 20 минута.

Корак 7

Можемо уживати у прозрачним и укусним мафинима!

Мафини са џемом и шећером у праху

Пуфнасти мафини добијају потпуно нови укус са јединственим филом. Испробајте неколико укуса да бисте сваки колачић учинили изненађењем. Овај квиз ће сигурно заокупити и забавити децу.

Састојци

• Јаја – 3 ком.
• Брашно – 300 г
• Шећер – 190 г
• Путер – 300 г
• Прашак за пециво – 1 кашика.
• Ванилин – 2 г
• Џем – 100 г
• Шећер у праху

Време кувања: 40 – 45 минута

Порције: 16 мафина

Рецепт корак по корак

Корак 1

Умутите путер и шећер док не постане кремасто.

Корак 2

Умутите јаја, добро мутећи после сваког додавања.

Корак 3

Додајте ванилин.

Корак 4

Посебно просејте брашно и додајте га у кремасту смесу у малим порцијама, мешајући шпатулом.

Корак 5

Ставите тесто у папирне чаше за једнократну употребу. Направите мале рупице за џем. Ово може бити фил од малине, боровнице, јагоде или рибизле.

Корак 6

Напуните удубљења џемом, затим додајте танак слој теста. Пеците 30–35 минута на 180 степени Целзијуса.

Корак 7

Поспите готове мафине шећером у праху. Пријатно!

Мафини са џемом и млеком

Укусан рецепт за класичне млечне мафине. Брзо се и лако праве, а изненадиће вас својим богатим укусом и пријатном кремастом аромом. Пуфнасти изнутра, преливени џемом из тегле, ови мафини ће вам украсти срце.

Састојци

• Јаје – 1 ком.
• Млеко - 260 мл
• Брашно – 240 г
• Шећер – 130 г
• Биљно уље – 80 мл
• Прашак за пециво – 15 г
• Цимет – 1 кашичица.
• Џем

 Време кувања: 30 – 35 минута

Порције: 12 мафина

Рецепт корак по корак

Корак 1

Умутите јаје док не постане глатко.

Корак 2

Додајте око 90 г шећера у јаје. Умутите.

Корак 3

Сипајте биљно уље и млеко. Добро умутите.

Корак 4

Помешајте брашно и прашак за пециво. Сипајте у смесу са јајима. Умесите тесто.

Корак 5

Тесто сипајте у суве силиконске калупе за печење. У средину ставите кашичицу џема.

Корак 6

Џем прекривамо другим слојем теста.

Корак 7

Помешајте преостали шећер и цимет. Поспите смесу преко врхова мафина.

Корак 8

Пеците у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса док не порумени. Пријатно!

Изненадите своје вољене домаћим пецивима која ће заголицати ваше непце. Изаберите омиљене филове своје деце, мужева и вољених особа да бисте их обрадовали нечим посебним. Који је ваш омиљени?