Лимунски мафини - 3 рецепта са фотографијама корак по корак

Садржај

1 Класични лимунски мафини
- 1.1 Састојци
- 1.2 Припрема
2 Мафини на кефиру са лимуновом корицом
- 2.1 Рецепт корак по корак
3 Мафини са лимуном и маком, рецепт Ендија кувара
- 3.1 Рецепт корак по корак
4 Видео: Мафини са лимунским кремом од Џулије Смол

Лимунски мафини су укусна и ароматична посластица која ће сигурно обрадовати и одрасле и децу. Данас ћу вам рећи како да направите ове класичне мафине, као и показати вам разне варијације. У овој колекцији ћете пронаћи рецепте за мафине са лимунским кремом и кремом од путера, глазуром од мака и начине за прављење најнежнијих мафина на кефиру и путеру.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Класични лимунски мафини

Делим рецепт за невероватне, прозрачне и укусне мафине. Кључна карактеристика ових пецива је њихов живописан укус и арома лимуна. Ови мафини су веома нежни и мекани и дуго остају свежи. Можете их уживати као десерт уз чај код куће или понети са собом као укусну ужину. Мешење теста не захтева много времена ни труда. Зато, прво загрејте рерну на 180 степени Целзијуса.

Нутритивна вредност по порцији

422.2 кцал

Протеини: 5,2 г
Масти: 24,2 г
Угљени хидрати: 45,8 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 10

Састојци

Порције

Брашно

160 Г
Шећер

150 Г
Кукурузни скроб

25 Г
Јаје Ц1

2 ком
Лимун

1 ком
Сунцокретово уље

60 мл
Прашак за пециво

1 кашичица
Сода

0,25 кашичица

Припрема

Корак 1

Разбијте јаја (собне температуре) у дубоку посуду.

Корак 2

Додајте со и мутите миксером један минут. Миксер није потребан; тесто ће се лако обликовати и жицом за мућење.

Корак 3

Додајте шећер.

Корак 4

Нарендајте кору једног лимуна. Само жути део ће бити нарендан, јер ће бели део бити горак.

Корак 5

Додати у тесто. Промешати.

Корак 6

Пресеците лимун на пола и исцедите сок из сваке половине.

Корак 7

Сипајте сунцокретово уље и промешајте.

Корак 8

У посебној посуди помешајте брашно, скроб, соду и прашак за пециво.

Корак 9

У две фазе, просејте суве састојке у течну смесу.

Корак 10

Промешајте.

Корак 11

Тесто пребаците у калупе напуњене до 2/3.

Корак 12

Пеците на 180 степени 20-25 минута.

Корак 13

Оставите готове мафине да се охладе и послужите уз чај!

Мафини на кефиру са лимуновом корицом

Желите да направите укусне, сочне мафине од лимуна? Онда ће вам се свидети овај рецепт са кефиром и путером. Тесто се брзо и лако прави, а можете га чак и месити без миксера. Само се побрините да све састојке унапред извадите из фрижидера и оставите их да достигну собну температуру.

Састојци

Јаја - 2 ком.
Шећер - 150 г.
Путер - 60 г
Сунцокретово уље - 60 г
Кефир - 130 г
Брашно - 250 г
Сок од лимуна - 30 г
Кора 1 лимуна
Сода - 1 кашичица.
Со - 1/3 кашичице.
Ванила - по укусу
Рибизле - 150 г
Скроб - 1 кашика.

Време кувања: 40-60 минута

Порције: 12-14 ком.

Рецепт корак по корак

Корак 1

У дубокој посуди помешајте путер, со и шећер.

Корак 2

Прво, самељите шпатулом, а затим мешајте миксером да бисте убрзали процес.

Корак 3

Сипајте сунцокретово уље и промешајте.

Корак 4

Додајте јаја једно по једно у смесу и сваки пут добро промешајте.

Корак 5

Нарендајте кору, узимајући само жути део.

Корак 6

Додајте сок од лимуна. Промешајте.

Корак 7

Сипајте кефир. Добро измешајте миксером.

Корак 8

Помешајте брашно, соду и ванилу одвојено.

Корак 9

Просејте суве састојке у течну смесу у две фазе. Промешајте.

Корак 10

По жељи, можете додати рибизле у тесто, претходно их помешавши са скробом.

Корак 11

Пећи ћемо у силиконским калупима. Напунити их до 2/3. Пећи на 180 степени Целзијуса око 25 минута.

Корак 12

Готове мафине охладите и поспите шећером у праху.

Мафини са лимуном и маком, рецепт Ендија кувара

Рецепти Ендија Шефа су популарни код милиона кувара. Данас ћу поделити један од њих са вама. Хајде да направимо најнежније мафине од лимуна и мака. Испод је детаљан рецепт са фотографијама корак по корак, тако да ће чак и почетник у кувању сигурно направити савршене мафине за празничну вечеру или породичну чајанку.

Састојци

Брашно - 160 г
Шећер - 230 г
Јаја - 170 г
Путер - 195 г
Сок од лимуна - 65 г
Кора једног лимуна
Маково семе - 1 кашика.
Прашак за пециво - 4 г

Време кувања: 40-60 минута

Порције: 15 ком.

Рецепт корак по корак

Корак 1

Меримо потребну количину састојака.

Корак 2

Додајте прашак за пециво у брашно и промешајте.

Корак 3

Сипајте шећер у посебну посуду.

Корак 4

Додајте растопљени путер.

Корак 5

Помешајте блендером.

Корак 6

У посебној посуди умутите јаја. Постепено их додајте у кремасту смесу са шећером. Умутите блендером.

Корак 7

Постепено додајте суве састојке. Промешајте.

Корак 8

Додајте корицу и сок од лимуна. Промешајте.

Корак 9

Додајте мак. Поново промешајте.

Корак 10

Готово тесто ставите у фрижидер на 30-40 минута.

Корак 11

Ако користите метални плех без папирних корпица, подмажите их путером и поспите брашном. Распоредите тесто у плех, напуните га до 2/3. Пеците на 160°C (325°F) 25-30 минута.

Корак 12

Оставите готове мафине да се охладе, извадите их из калупа и послужите! Одлично се слажу са чајем, кафом и млеком.

Видео: Мафини са лимунским кремом од Џулије Смол

Желите да направите светле, мирисне и укусне мафине који ће вам подићи расположење и бити прави украс ваше празничне трпезе? Онда ће вам се овај рецепт сигурно свидети.

Талентована куварица Јулија Смол ће детаљно објаснити и демонстрирати како се праве мафини, као и укусан и лаган крем од путера. Поред тога, сваки колачић ће бити пуњен кремом од лимуна. Спремни сте да направите ремек-дело? Онда погледајте овај видео рецепт.

Сада знате како да направите мирисне, нежне и укусне мафине са лимуном! Изаберите свој омиљени рецепт и експериментишите. Поделите своје утиске и успехе у коментарима.