5 најбољих рецепата за мафине са млеком >>> Класични рецепти са фотографијама корак по корак

Мафини направљени без млека су пахуљасти и прозрачни. Тесто је сочно и укусно. Нудим избор оригиналних рецепата који ће вам помоћи да испечете класичне мафине, припремите мега-чоколадне и здраве пецива и направите појединачне пице у облику колачића. Заинтересовани? Онда погледајте детаљне фото рецепте и експериментишите.

Класични млечни мафини

Нудим основни рецепт за мафине. Класични мафини се праве са млеком или кефиром, путером или биљним уљем. Готов производ је нежан, пахуљаст и прилично сочан. Савршени су за породичне чајанке и представљају диван централни украс за празничну трпезу. Прављење мафина је веома једноставно. Процес не траје много времена. За задовољавајући резултат, пратите ова основна правила: сви састојци треба да буду на собној температури, а најбоље је избегавати употребу миксера приликом мешања; користите мутилицу, шпатулу или кашику. Хајде да направимо мафине користећи класични рецепт са млеком.

Млечни мафини са какаом и чоколадом

Тешко је пронаћи некога ко не би уживао у шољици кафе уз чоколадни мафин. Ова посластица ће сигурно обрадовати и одрасле и децу. Нудим вам један од најуспешнијих рецепата за мафине са млеком и капљицама чоколаде отпорне на топлоту. Пробајте ове мега-чоколадне мафине; сигурно ћете их волети.

Састојци

• Млеко - 250 мл
• Јаја - 2 ком.
• Шећер - 150 г
• Брашно - 250 г
• Сунцокретово уље - 50 мл
• Путер - 70 г
• Какао - 60 г
• Чоколадни комадићи - 70 г
• Прашак за пециво - 10 г
• Ванилин шећер - 10 г
• Со - прстохват

Време кувања: 30-40 минута

Порције16 ком.

Рецепт корак по корак

Корак 1

Меримо потребну количину састојака и оставимо их да се загреју до собне температуре.

Корак 2

Помешајте суве састојке: брашно, какао и прашак за пециво. Оставите са стране.

Корак 3

Ставите меки путер у дубоку посуду.

Корак 4

Додајте шећер, ванилин шећер и со.

Корак 5

Мешајте миксером на малој брзини.

Корак 6

Додати сунцокретово уље. Мешати миксером.

Корак 7

Умутите јаја. Поново промешајте.

Корак 8

Сипајте у млеко. Промешајте.

Корак 9

Просејте суве састојке. Помешајте кашиком или силиконском шпатулом.

Корак 10

Додајте чоколадне мрвице и промешајте.

Корак 11

Тесто сипајте у калупе, пунећи их само до врха.

Корак 12

Пеците на 180 степени 20-25 минута док се ражњић не осуши.

Мафини од банане са млеком

Овај рецепт за мафине ће сигурно обрадовати свакога ко пази на своју фигуру, али не може да одоли жељи да ужива у укусним домаћим пецивима. Ови мафини од банане и тамног шећера су укусни и ароматични, савршени за доручак или као ужина. Поспите их маком, сусамом, бундевиним семенкама или сунцокретовим семенкама. Погледајте детаљан рецепт са фотографијама.

Састојци

• Банана - 2 ком.
• Путер - 2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Ђумбир - 1/2 кашичице.
• Млеко - 120 мл
• Овсена каша - 50 г
• Брашно - 70 г
• Тамни шећер - 70 г
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Со - прстохват
• За посипање: мак, сусам, сунцокретово семе и бундевино семе.

Време кувања: 40-60 минута

Порције12 ком.

Рецепт корак по корак

Корак 1

Изгњечите банане виљушком.

Корак 2

Отопите путер и додајте га бананама. Промешајте.

Корак 3

Додајте јаје.

Корак 4

Сипајте млеко.

Корак 5

Додати ванилин шећер и ђумбир. Умутити миксером.

Корак 6

У посебној посуди помешајте овсене пахуљице (дуго се кувају) и брашно.

Корак 7

Додајте шећер, прашак за пециво, со. Промешајте.

Корак 8

Комбинујте суве и течне састојке у неколико фаза.

Корак 9

Кашиком сипајте тесто у калупе, пунећи их само делимично, док тесто не нарасте. По жељи, поспите семенкама одозго.

Корак 10

Пеците на 180 степени Целзијуса 15-20 минута. Охладите готове мафине и послужите.

Здрави мафини са кокосовим млеком

Да ли сте знали да се укусни, слатки пецива могу направити без шећера? Пробајте да направите мафине по овом рецепту и видећете истинитост ове тврдње. Банане и бобичасто воће, које можете додати по укусу, додају таман праву количину слаткоће. Препоручујемо да пшенично брашно замените кокосовим брашном. Пробајте да направите ове здраве мафине; гарантујем да ће се ваша породица заљубити у њих!

Састојци

• Јаја - 3 ком.
• Банана - 1 ком.
• Кокосово уље - 1 кашика.
• Кокосово млеко - 2 кашике.
• Кокосово брашно - 4 кашике. л.
• Прашак за пециво - 1/4 кашичице.
• Со - прстохват
• Смрзнуто или свеже бобице - опционо

Време кувања: 30-40 минута

Порције5 ком.

Рецепт корак по корак

Корак 1

Изгњечите банану виљушком.

Корак 2

Умутите јаја. Промешајте.

Корак 3

Додајте кокосово уље.

Корак 4

Сипајте млеко.

Корак 5

Додајте прашак за пециво.

Корак 6

Додајте брашно. Можда ће вам требати више или мање брашна, у зависности од његовог квалитета. Промешајте.

Корак 7

Распоредите тесто у калупе за мафине. Ставите кашику теста на врх, поспите бобичастим воћем (у овом случају, боровницама и трешњама) и прекријте тестом. Пеците 10 минута на 200 степени Целзијуса, затим још 10-15 минута на 180 степени Целзијуса. Готове мафине послужите уз чај, кафу или млеко.

Пица мафини са млеком

Да ли волите пицу и све што је везано за њу? Онда ћете дефинитивно волети овај рецепт за мафине. Поред тога, не морате да разваљате тесто или губите време на слагање прелива. Само помешајте све састојке заједно и ови укусни мафини су спремни. Могу се послужити као вечера или као посебна посластица. Хајде да направимо ове млечне мафине са сиром и кобасицом.

Састојци

• Брашно - 150 г
• Млеко - 250 мл
• Јаје - 1 ком.
• Кобасица - 100 г
• Сир (мешавина различитих сирева) - 250 г
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Италијански биљни ...
• Со - прстохват

Време кувања: 30-40 минута

Порције: 10-12 ком.

Рецепт корак по корак

Корак 1

У дубокој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, со и италијанске зачине. Ако вам се не свиђају ови зачини, замените их другима или их потпуно изоставите. Промешајте.

Корак 2

Умутите јаје у посебну посуду.

Корак 3

Сипајте млеко. Добро промешајте жицом за мућење.

Корак 4

Помешајте суве и течне смесе. Промешајте.

Корак 5

Прелазимо на фил. Сир (у овом случају сулугуни и тврди сир) изрендајте на крупном рендету, а кобасицу исеците на коцкице.

Корак 6

Додајте фил у тесто. Добро промешајте. Оставите тесто да одстоји 10 минута.

Корак 7

Тесто пребаците у силиконске калупе. Пеците на 190 степени Целзијуса 20-25 минута. Проверите да ли је печено чачкалицом.

Зашто мафини не нарастају?

Упркос очигледној једноставности рецепата за мафине, кућни кувари се често жале да тесто не нараста како се очекује, а печени производи испадају густи и мање укусни. Да бисте избегли сличне проблеме, предлажем да се упознате са уобичајеним разлозима зашто се мафини урушавају.

1. Нетачан однос састојака. Набавите кухињску вагу и мерне шоље. У супротном, ризикујете да додате превише брашна или шећера, што ће учинити тесто превише густим и спречити га да правилно нарасте.
2. Истекли или покварени састојци. Ако је прашак за пециво или сода бикарбона истекао рок трајања или су неправилно складиштени, више нису погодни за печење.
3. Неправилна техника кувања. „Мућење“ и „мешање“ су две различите ствари. Најчешће се препоручује мућење јаја и шећера како би се увели мехурићи ваздуха, док се брашно обично нежно умеша.
4. Коришћење састојака погрешне температуре. Мафини се праве од састојака собне температуре. Додавање млека или охлађених јаја може довести до тога да се тесто сруши. у рерни брже него што се загрева.
5. Често отварање рерне. Избегавајте пречесто отварање врата рерне и не отварајте врата рерне док не прође 3/4 времена печења.
6. Дуга пауза између месења и печења. Што дуже тесто стоји на кухињској плочи, брже ће се срушити.

Надам се да ће мој избор млечних мафина употпунити ваш репертоар рецепата. Поделите своје утиске и искуства са кувањем у коментарима!