Медени колач се може сматрати прилично једноставним, али веома свечаним јелом. Ако га испечете у лепом плеху и украсите баш како треба, моћи ћете да ставите фотографију овог деликатеса на насловну страну часописа. Овај једноставан рецепт вам омогућава да направите тесто за 10-15 минута, а остало је само питање печења. Дакле, ако имате госте на вратима, можете им припремити укусан и веома здрав десерт за сат времена.

Карактеристике медене торте

Први записи о медењацима са зачинима датирају из 350. године пре нове ере. Рецепт је тада укључивао пире од јечма, који је помешан са медом. Фотографија ових првих колача више подсећа на модерне медењаке.

Медена торта 2

Данас се за печење овог десерта обично користи квасно тесто или бисквит. У Немачкој се, на пример, само тесто без квасца сматра тортом. У Русији је медени колач веома популаран и пече се и за празнике и за сваки дан. Може се правити са или без шећера. Штавише, медени колач печен овом другом методом сматра се дијеталнијим, а самим тим и здравијим.

Занимљивији аспект су додаци тесту. У рецепт можете укључити буквално све. Пецива са кандираним воћем, орасима, семенкама, сушеним воћем, па чак и свежим бобичастим воћем биће укусна и још оригиналнија.

Медени колач без шећера

Медена торта 3

Ово је рецепт за једноставан колач који се пече на сличан начин као медењаци. Тесто је потпуно без шећера, али је слаткоћа баш како треба. Потребно вам је: 1,5 шоље (250 мл) брашна, 2 јајета, 1 кашичица соде бикарбоне, 50 г путера, 1 цео лимун, шоља меда, прстохват цимета и 2 кашике млека.

Кување код куће:

  1. Самељите лимун цео у блендеру.
  2. Отопите мед и путер на лаганој ватри и помешајте са пулпом лимуна.
  3. Помешајте брашно, цимет, соду бикарбону и постепено додајте смесу меда и лимуна.
  4. Млеко и јаја се умуте одвојено, а затим додају у тесто.
  5. Пеците на 160 степени 40-45 минута.

Ако желите да мало побољшате рецепт, можете посути тесто млевеним орасима. Тада нећете морати да бринете о украшавању готове торте.

Класична медена торта

Медена торта 4

Класични рецепт за медени колач садржи шећер. Обично је однос шећера и меда пропорционалан. Састојци: 1,5–2 шоље брашна, 2 кашичице прашка за пециво, 2 јаја, 0,5 шоље шећера, 100 г меда, 150 г путера.

Кување код куће:

  1. Путер и мед (ако је кандирани) истопите на лаганој ватри без кључања.
  2. Док се хладе, умутите јаја са шећером.
  3. У умућену смесу додајте путер и мед, непрестано мешајући.
  4. На крају додајте брашно са прашком за пециво и умесите тесто.
  5. Напуните плехове тестом. Важно! Сирово тесто у плеху не сме бити дебље од 1,5 цм, иначе се неће правилно испећи. Не брините о висини колача; он ће се веома добро повећати током печења – 2-2,5 пута више од своје првобитне величине.
  6. Пеците десерт на 180 степени у загрејаној рерни око пола сата.
  7. Готове печене производе украсите посипањем шећером у праху или преливањем отопљене чоколаде.

Зачињени медени колач

Медена торта 5

Љубитељи зачина ће волети овај рецепт. Његова фотографија не може пренети задивљујућу арому која вас мами да одсецате један комад за другим.

Састојци: 350 г пшеничног брашна, 230 г меда, 150 мл куване топле воде, 120 г сувог грожђа, 0,5-0,75 шоље смеђег шећера, 50 мл биљног уља, 2 јајета, по 10 г млевеног каранфилића и цимета, 20 г млевеног ђумбира.

Припрема:

  1. У чинији помешајте брашно, шећер и зачине.
  2. Овде сипајте растопљени мед, путер и воду.
  3. Умешајте јаја једно по једно.
  4. Све помешајте и мутите миксером док не постане глатко.
  5. На крају, додајте грожђице и добро промешајте.
  6. Пеците у подмазаном плеху у рерни загрејаној на 200 степени око 1 сат.

Избором овог десерта, додаћете разноликост свом слатком столу, а сама торта ће постати њен главни врхунац.

Видео рецепт за медени колач