Мафини од свјежег сира су веома брз и изузетно укусан десерт. Овај рецепт је једноставан за припрему и сигурно ће вам се свидети. По жељи, печене производе можете прелити павлаком или сувим грожђем. Ево неколико примера како направити печене производе са свежим сиром.

Класично

Традиционални рецепт за творожнике захтева следеће састојке:

  • чаша брашна и шећера;
  • свежи сир (0,2 кг);
  • мало мање од паковања путера или маргарина;
  • 3 јаја;
  • пола кашичице соде са сирћетом или прашком за пециво.

Мафини од свјежег сира 2

Рецепт:

  1. Умутите шећер и јаја док се не формирају чврсти врхови.
  2. Додајте свежи сир у смесу од јаја и добро промешајте док не постане глатко. Ако то не можете да урадите ручно, користите миксер или блендер.
  3. Користећи двоструки котао, истопите маргарин или путер, мало охладите и додајте у смесу са скрудим сиром.
  4. Додајте соду бикарбону и сирће у смесу, затим додајте брашно. Добро промешајте.
  5. Подмажите припремљени плех путером и ставите тесто у њега. Ако је плех силиконски, нема потребе да га претходно подмазујете.
  6. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени док колач не порумени.
  7. Готов производ може бити украшен глазуром или шећером у праху.

Колач од павлаке

Мафини од свјежег сира 3

Овај рецепт за тесто од свјежег сира можете направити са павлаком. Да бисте то урадили, мораћете да претражите оставу и пронађете следеће састојке:

  • свежи сир (0,25 кг);
  • пар кашика павлаке;
  • 0,5 шоље шећера;
  • 2 јаја;
  • чаша брашна;
  • 50 грама путера и грожђица;
  • колачићи (2 комада);
  • џем (2 кашике);
  • мало ванилин шећера.

Овај рецепт захтева суво грожђе, али ако вам се не свиђа, можете га једноставно изоставити. Хајде да почнемо.

  1. Добро измешајте свежи сир и 2 кашике павлаке. За ово је добар миксер, али можете мешати и ручно.
  2. Путер добро омекшајте и умутите га са шећером и ванилом. Додајте у смесу са квасом.
  3. Прво умутите једно јаје, затим додајте друго, настављајући да мутите.
  4. Просејте брашно кроз сито, а затим га додајте у тесто заједно са содом или прашком за пециво.
  5. Добијено тесто треба добро умутити миксером.
  6. Суво грожђе добро оперите, а затим га осушите на салвети или папирном убрусу да бисте уклонили вишак влаге. Затим га додајте у тесто.
  7. Припремљени облик мора бити подмазан путером или лагано посути презлама.
  8. Сипајте тесто у плех и поравнајте га кашиком.
  9. Мафине са нашим свежим сиром ставите у рерну загрејану на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта) и пеците пола сата. Затим смањите температуру рерне на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта) и наставите са печењем још петнаест минута.
  10. Када су производи готови, можете их украсити џемом одозго и посути ситно здробљеним колачићима по ивицама.

Мафини са павлаком су готови. Пробајте их!

Са додатком сувог грожђа

Мафини од свјежег сира 4

Мафини од сувог грожђа су прави хит код деце. Лако се праве, али суво грожђе их много брже прогута. Да бисте направили ове укусне мафине од сувог грожђа, пратите овај рецепт:

  • брашно (0,3 кг);
  • свежи сир (0,25 кг);
  • пола паковања путера;
  • 3 јаја;
  • шећер (0,3 кг);
  • суво грожђе (0,15 кг);
  • пар кашичица прашка за пециво.

Рецепт за прављење пецива са грожђем састоји се од следећих корака:

  1. Прелијте сушено грожђе кључалом водом 15 минута. Затим оцедите воду.
  2. Омекшајте путер (не топите га!) и умутите га са шећером. То можете урадити миксером.
  3. Додајте суво грожђе, брашно и соду бикарбону у тесто. Добро мешајте док смеса не подсећа на густу павлаку.
  4. Подмажите плех путером и напуните га до две трећине тестом, јер се добро диже током печења.
  5. Загрејте рерну на 180-200 степени Целзијуса и пеците пола сата. Колач од грожђица треба да буде хрскав одозго, а изнутра веома мекан.
  6. Готов производ је украшен глазуром или посутим шећером у праху.

Ова лако печена посластица је свестрани десерт, савршен и за забаву и за породична окупљања. Не захтева скупе састојке и брз је и лак за припрему.

Видео рецепт за прављење мафина са свежим сиром