Карамел кокице - 5 најбољих рецепата за карамел кокице + видео

Гледање филма се одмах повезује са најпопуларнијом грицкалицом. Сада можете купити кокице не само у биоскопу, већ их можете направити и код куће. Не захтевају огромну количину састојака, а можете сами бирати додатке.

Данас ћемо вам рећи како да направите карамел кокице код куће. Одабрали смо најједноставније рецепте који увек представљају укусну посластицу за пријатне филмске вечери. Можете одабрати рецепт који вам највише одговара и обрадовати себе и своје вољене док гледате омиљене филмове са породицом.

Ово је нешто што треба да знате пре него што почнете

Иако је прављење кокица прилично једноставно, постоји неколико ствари које треба имати на уму, а које могу умањити ваше шансе да добијете савршен резултат. Не игноришите их и имаћете посластицу једнако добру као ону коју сте добили у биоскопу.

• Да бисте направили карамел кокице код куће у тигању, потребно је да изаберете највећу посуду коју имате. Пошто се зрна значајно шире у тигању, биће им потребно доста простора.
• Будите изузетно нежни са зрнима кукуруза и избегавајте да их поквасите. За најбоље резултате, требало би да буду сува.
• Обавезно имајте поклопац за изабрани тигањ. Кокице ће експлодирати и летети свуда, тако да ако не покријете лонац или тигањ, посластица неће успети, а после ћете морати доста да чистите кухињу.
• Ако одлучите да правите кокице у микроталасној пећници, избегавајте употребу металних посуда, јер могу бити опасне. Одаберите стаклене чиније или кесе погодне за микроталасну.
• Када кувате ову ужину у микроталасној пећници, посуду такође треба покрити. Можете користити пластичну фолију уместо поклопца, али је добра идеја да у њој направите неколико рупа чачкалицом.

Кокице са карамелом од шећера у тигању

Ако сте, након читања горе наведених савета за кокице, одлучили да користите тигањ, овај рецепт је савршен. Пратите сва упутства корак по корак, погледајте фотографије и сигурно ћете успети из првог пута.

Састојци

• Кокице – 150 г
• Биљно уље – 1 кашика.
• Путер – 1 кашика.
• Со - прстохват

За карамел:

• Шећер – 200 г
• Вода – 100 мл
• Путер – 1 пуна кашика

Време кувања: 30 минута

Број порција: 200-250 г

Рецепт корак по корак

Корак 1

У загрејани тигањ ставите биљно уље.

Корак 2

Додајте му путер.

Корак 3

Сачекајте да се путер отопи и сипајте зрна кукуруза у тигањ.

Све добро промешајте.

Корак 4

Обавезно покријте зрна поклопцем, јер ће почети да експлодирају.

Корак 5

Готове кокице сипајте у дубоку посуду и оставите да се охладе.

Корак 6

Сипајте шећер у шерпу са дебелим дном.

Корак 7

Додајте воду у шећер. Ставите на средње слабу ватру.

Корак 8

Не мешајте сируп током првих неколико минута. Кувајте око 7-10 минута док не порумени.

Корак 9

Затим додајте путер, доведите до кључања, крчкајте још 1-2 минута и искључите ватру. Током ове фазе стално мешајте карамел.

Корак 10

Додајте мало соли у кокице да бисте уравнотежили укус. Прелијте припремљени карамел преко кокица и све заједно измешајте.

Корак 11

Готове кокице ставите на силиконску подлогу или папир за печење и оставите да се стегну 10-15 минута.

Домаће карамел кокице у тигању

Чак и у биоскопу, они који воле слатко више воле кокице попут карамеле. Ако тражите пријатно искуство гледања филма код куће, увек можете сами да их направите уместо да их купујете. Поред тога, ова грицкалица је још укуснија од куповне, јер можете да подесите количину карамеле и додате друге омиљене преливе.

Састојци

• Кокице – 100 г
• Биљно уље – 50 г

За карамел:

• Шећер – 60 г
• Вода – 60 мл
• Биљно уље – 3 кашике.
• Павлака – 1 кашичица.

Време кувања: 30 минута

Број порција: 150 г

Рецепт корак по корак

Корак 1

Сипајте кокице у тигањ.

Корак 2

Сипајте биљно уље у њега и све измешајте.

Корак 3

Покријте тигањ поклопцем.

Корак 4

Када прва зрна почну да пуцају, смањите ватру на средњу.

Корак 5

Када су кокице готове, сипајте их у посебну посуду и оставите да се охладе.

Корак 6

Припремите карамел. Сипајте шећер у шерпу и почните да га топите, лагано мешајући.

Корак 7

Када шећер почне да добија карамел боју, сипајте биљно уље и све доведите до глатког стања.

Корак 8

Додајте павлаку и све добро промешајте.

Корак 9

Затим, сипајте воду и веома брзо мешајте смесу док не постане глатка. Склоните карамел са ватре.

Корак 10

Сипајте благо охлађени карамел у посуду са кокицама у танком млазу и све промешајте.

Добијате укусне карамел кокице код куће.

Карамел кокице са кукурузним сирупом

Овај рецепт више није класична верзија карамел кокица, јер садржи посебне састојке. Кукурузни сируп појачава укус и спречава кристализацију карамеле. А уместо смеђег шећера, увек можете користити познатији бели шећер. Ови састојци не кваре укус кокица, али додају занимљивији преокрет.

Састојци

• Кокице – 12 шољица
• Светло смеђи шећер – 1 шоља
• Лагани кукурузни сируп – 2/3 шоље
• Путер – 1 паковање
• Сода бикарбона – 1 пуна кашичица
• Екстракт ваниле – 1,5 кашичице.

 Време кувања: 30 минута

Број порција: 12 чаша

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремамо све потребне производе.

Корак 2

Сипајте шећер у шерпу.

Корак 3

Додајте му кукурузни сируп.

Корак 4

Затим додајте путер и добро промешајте. Кукурузни сируп ће спречити кристализацију шећера.

Корак 5

Додајте соду бикарбону у карамел и све добро промешајте.

Корак 6

Затим додајте екстракт ваниле и доведите смесу до глатког стања.

Корак 7

Сипајте кокице у дубоку шерпу.

Корак 8

Сипајте припремљени карамел у њега.

Корак 9

Затим, све темељно измешајте.

Корак 10

Ставите посуду са кокицама накратко у рерну. Када кокице постану хрскаве, извадите их из рерне.

Једноставан рецепт за карамел кокице

На крају, желели бисмо да поделимо још један рецепт који ће вам помоћи да направите карамел за кокице. Овај шећерни сируп је омиљен међу милионима љубитеља слаткиша широм света. И то није изненађујуће, јер поред јединственог укуса, он је и невероватно свестран. Овај карамел можете лако користити као прелив за палачинке, сирнике, сладолед и друге десерте.

Састојци

• Шећер – 1 шоља
• Путер – 30 г
• Сода бикарбона – 1 кашичица.
• Со - прстохват

Време кувања: 30 минута

Број порција: око 200 г карамеле

Рецепт корак по корак

Корак 1

Сипајте шећер у шерпу са дебелим дном.

Корак 2

Загрејте све на средњој ватри.

Корак 3

Затим, додајте со.

Корак 4

Додајте комад путера.

Корак 5

Добро промешајте смесу.

Корак 6

Сипајте соду бикарбону.

Корак 7

Доведите смесу до хомогености.

Биће бујно и прозрачно.

Корак 8

Сипајте припремљени карамел у наше кокице и све измешајте.

Корак 9

Затим, ставите кокице на плех или посуду за печење да се охладе. У међувремену, изломите кокице на мање комаде.

Видео - Кокице са сланим карамелом од Гордона Рамзија

Ако вас занима кување, вероватно сте бар једном чули за Гордона Ремзија. Овај познати британски кувар поседује богато знање и искуство, које дели кроз своје рецепте.

У овом видеу ћете пронаћи не само рецепт за савршене карамел кокице, већ и многе друге вредне савете и трикове од Рамзија који ће процес кувања учинити много лакшим и пријатнијим. Вреди испробати његов рецепт барем једном да бисте се осећали као прави професионалац!