Како направити карамел без креме код куће
Садржај
Не знају сви да се може направити луксузни карамел без шлага. Ово је јефтинија и мање масна опција за десерт. Испада укусан, леп и баш праве густине. Може се користити као фил за колаче, као украс за разне десерте и служити као сос за вафле, сирнике, палачинке и сладолед.
У овом чланку ћу вам рећи како да направите карамел без шлага код куће и поделити неке корисне информације о овој посластици. Слатко или слано? Изаберите свој омиљени рецепт и направите укусан карамел код куће.
Карамела без креме
- Протеини: 0,8 г
- Масти: 21,2 г
- Угљени хидрати: 45,5 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
- Број порција: 1
Састојци
-
Шећер100 Г
-
Млеко100 мл
-
Путер20 Г
-
Брашно1 кашичица
Припрема
Припремамо потребне састојке.
Сипајте брашно у добро загрејан суви тигањ и лагано га пропржите, мешајући.
Када брашно добије светло смеђу боју.
Додајте му шећер и путер.
Непрекидно мешајући, смеса се доводи до хомогеног стања.
Када смеса добије богату смеђу боју, склоните је са ватре.
Сипајте половину врућег млека у карамел смесу у танком млазу и пажљиво промешајте.
Вратите шерпу на ринглу и сипајте преостало млеко.
Мешајте док карамела не постане глатка. Важно је да не загори.
Скините смесу са ватре и сипајте је у било коју стаклену посуду.
Оставите карамел да се охлади.
Сада се може користити за украшавање пецива или служити као сос за десерте.
Да ли је могуће направити карамел без павлаке и млека?
Понекад вам је потребно хитно да направите карамел, али немате павлаку или млеко код куће. Шта да радите у таквим ситуацијама? Главно је да не паничите. На крају крајева, павлаку и млеко можете лако заменити павлаком или кефиром. Кључно је да ови састојци буду свежи и високог квалитета.
Пре припреме, обратите пажњу и на садржај масти у павлаци или кефиру. Што је већи, то ће карамела бити гушћа. Обавезно узмите ово у обзир.
Да ли је могуће направити карамел без млечних производа?
Да, али их треба пажљиво заменити другим састојцима како би се избегло нарушавање укуса и текстуре посластице. Постоји много веганских рецепата за карамел. Најчешће се млечни производи замењују са:
- Кокосово млеко са биљним уљем;
- Кокосово млеко са јаворовим сирупом;
- Пире од бундеве са воћним соком;
- Пире од урми са биљним млеком.
И ово није ни близу исцрпне листе. Постоје многе друге комбинације састојака и варијације за прављење веганског карамела. Важно је пронаћи добар рецепт и пратити све пропорције и препоруке које он даје.
Али ако је могуће и нема контраиндикација, направите карамел са млечним производима. Они дају десерту деликатан, кремасти укус и савршену кремасту конзистенцију. Са овим карамелом, сваки десерт добија јединствен укус и невероватно апетитан изглед.
Сличан видео рецепт: Како направити слани карамел без павлаке
Треба вам глазура на торти, швајцарској ролници, сладоледу или неком другом десерту? Употпуните своју посластицу луксузним сланим карамелом. Додаје софистициран, благо пикантан додир сваком десерту. Прављење сланог карамела за торту код куће је невероватно једноставно. Ако га раније нисте правили, обавезно морате да погледате овај видео.
Аутор видеа дели свој испробани рецепт за слани карамел и детаљно демонстрира цео процес припреме. Такође нуди корисне савете како би посластица испала укусна, лепа и савршене конзистенције. Након гледања овог видеа, чак и почетник може лако направити савршен слани карамел.
