Овај десерт од ваниле и чоколаде је права посластица за све слаткише који немају прилику да се редовно препуштају укусним посластицама због њиховог високог садржаја калорија. Ова нежна, лагана посластица се лако може сматрати дијететским јелом, пружајући неописиво задовољство без икакве штете по вашу фигуру.

Овај десерт од ваниле и чоколаде је савршен за доручак или вече уз ароматични чај. Нежан и буквално се топи у устима, овај десерт ће сигурно обрадовати вашу породицу и пријатеље. Једноставно га послужите у уредним, дубоким чинијама за празничним столом, а узвици дивљења ће сигурно уследити. Да бисте овој посластици дали празнични изглед, украсите је чоколадним струготинама, комадићима свежег воћа, бобичастим воћем или орасима. Испод је детаљан рецепт за ову укусну слатку посластицу.

Потребни састојци

Десерт од ваниле и чоколаде 2

Да бисте направили десерт од свјежег сира са ванилом и чоколадом, унапред припремите следеће састојке:

  • желатин – око 40 грама;
  • млеко (3,2%) – 2 чаше;
  • масни свежи сир – 500 г;
  • павлака (20%) – 400 г;
  • шећер – 150 г;
  • ванилин шећер – 1 или 2 кесице;
  • какао прах – 2 кашике.

Како одабрати производе?

Да бисте постигли жељени ефекат, потребно је да изаберете специфичне састојке за прављење ове посластице. Користите млеко са високим садржајем масти. Приликом куповине бирајте млеко са најмање 3,2% масти. Домаће млеко је идеално, али га треба прокувати пре употребе. За невероватно деликатан и лаган десерт користите домаћи свежи сир и павлаку са најмање 20% масти. Уместо обичног шећера користите шећер у праху.

Начин припреме

Десерт од ваниле и чоколаде са кремом 3

  1. Приликом прављења овог десерта, припрема желатина је обично део који одузима највише времена. Сипајте млеко собне температуре у малу шерпу, додајте желатин, добро промешајте и оставите да одстоји око сат и по. Након наведеног времена, ставите шерпу на шпорет и загревајте млеко на лаганој ватри, стално мешајући. Ово би требало да потпуно раствори желатин. Пазите да млеко не прокључа, зато пажљиво пратите процес и склоните шерпу са ватре пре него што почне да кључа. Одмах додајте шећер и добро промешајте.
  2. Охладите смесу са млеком на собну температуру. Док се хлади, припремите свежи сир. Добро га процедите кроз цедиљку да бисте уклонили сва зрнца. Добијени свежи сир треба да има конзистенцију сличну пасти. Сада га помешајте са смесом млека и желатина, али прво додајте павлаку и добро измешајте. Након додавања свежег сира, поново измешајте смесу.
  3. Дакле, основа за ову укусну слатку посластицу је спремна. Поделите је на два једнака дела и у један додајте какао, темељно га мешајући са осталим састојцима.
  4. Сада припремите калуп у коме ће се десерт стврднути. Посуда треба да буде сува и чиста. Ако планирате да десерт послужите позваним гостима, користите дубоке чиније, које затим можете користити за појединачно сервирање десерта. Сипајте смесу (припремљену без какаоа) у калуп и ставите га у замрзивач. После само 15-20 минута, први слој десерта ће се стврднути и можете почети да радите на следећем. Прелијте смесу ваниле и чоколаде са какаом преко талог слоја, а затим вратите посуду у фрижидер. Не враћајте десерт у замрзивач. Требало би да се стврдне, а не да се претвори у лед.

Када се горњи слој стегне, десерт је спреман за сервирање. Ако сте користили велику, дубоку посуду, исеците скроб на комаде и послужите појединачно. Рецепт за ову невероватну посластицу је толико једноставан да чак и почетник у кувању може да се носи са њим.

Видео рецепт за десерт од ваниле и чоколаде