Млечни или чоколадни "Снежок" - избор је ваш
Садржај
Рецепти за деликатесе вољене од детињства преносе се као породичне легенде, од уста до уста. „Снежок“ је један од таквих десерта. Овај десерт је толико деликатан да осваја од првог залогаја. Правиле су га баке за своје унуке и служиле у пекарама и летњим камповима. Тајна успеха овог снежка лежи у једноставности припреме и изузетним здравственим предностима.
Корисна својства
Овај десерт је тајно оружје за родитеље у борби против одбијања млека код малишана. Садржи све што је корисно за здрав раст детета, а сви састојци се савршено допуњују.
Желатин садржи глицин, који подстиче функцију мозга, протеине корисне за зглобове и кости, и мноштво микронутријената. Млечни производи и јаја су међу најбогатијим протеинима, калцијумом и здравим мастима, које помажу у апсорпцији разних витамина. Захваљујући овим квалитетима и брзом времену припреме, овај десерт је идеалан за дечји доручак када је телу потребан подстицај. Такође је одлична поподневна ужина или хранљив оброк током дана.
Рецепт са кефиром и павлаком
Постоји неколико потпуно различитих рецепата за прављење снежних грудви. Да бисте припремили први рецепт, биће вам потребно:
- 1 јаје
- 1 кашика шећера
- 1 кашичица желатина
- 50 грама воде
- 2 кашике млека
- 1/3 шоље кефира
- 2 кашике павлаке
Листа млечних производа може се прилагодити укусу, уз очување укупне запремине.
Прво припремите желатин тако што ћете га натопити у хладној води. Умутите жуманца са шећером и, стално мешајући, додајте желатин мало по мало. Загрејте млеко скоро до кључања и сипајте га у смесу јаја и желатина у танком млазу. Добро промешајте док се желатин и шећер потпуно не растворе, затим додајте павлаку и кефир. Поново промешајте, сипајте у чаше или чиније и оставите да се хлади у фрижидеру сат времена.
Чоколадна „снежна грудва“
За други рецепт ће вам бити потребно:
- 5 јаја
- 1 литар млека
- 1 шоља шећера
- 2 кашике брашна
- 2 кашичице какаоа
Одвојите беланца од жуманаца, охладите и мутите док не постану пуханаста. Доведите млеко до кључања на лаганој ватри. Кашиком сипајте умућена беланца у кључало млеко. Кувајте око 3 минута, окрећући их виљушком или шупљикавом кашиком. Ставите кувана беланца у дубоку посуду и оставите да се охладе.
Преостала жуманца употребите за прављење крема. Умутите их са шећером док се не формира глатка бела паста, затим додајте брашно и какао. Додајте мало врућег млека и целу смесу сипајте у преостало кључало млеко. Кувајте 3 минута, стално мешајући. Добијени крем прелијте преко готових куглица и оставите да се охладе. Послужите десерте са кокосовим љуспицама, чоколадним мрвицама, свежим воћем и бобичастим воћем.
