Пита је популарно пециво које се може послужити једноставно уз чај или припремити за посебну прилику. пита од замрзнутог бобичастог воћа пружа вам прилику да у потпуности уживате у укусу лета зими.

Овај чланак садржи неколико рецепата који ће вам помоћи да разноврсно унесете свој дневни мени: рецепт са боровницама, рецепт са квасцем и рецепт за колаче са бобицама. Сви рецепти препоручују употребу замрзнутог бобичастог воћа, што је веома погодно зими. Можете изабрати било који фил, али постоји неколико ствари које треба имати на уму. На пример, бруснице или бруснице треба претходно премазати шећером, а рибизле треба опарити кључалом водом.

Пита од замрзнутог бобичастог воћа може се правити у различитим облицима и величинама. Без обзира који рецепт одаберете, тесто ће вас увек одушевити својим живописним укусима. Печење овог теста није нимало тешко - потребно је само мало стрпљења и пуно позитивних емоција.

Пита од замрзнутих боровница и мака

Пита од боровница

Рецепт је једноставан, а посебно је сјајно то што пита испада прелепо са замрзнутим бобицама. Боровнице у комбинацији са кором цитруса дају пециву егзотичан укус. Алтернативно, можете заменити грчки јогурт павлаком.

Састојци:

Торта:

  • Шећер – 140 г;
  • Омекшали путер – 120 г;
  • Рендана кора лимуна
  • Јаје – 1 ком.;
  • Брашно – 320 г;
  • Маково семе – 45 г;
  • Сода – 5 г;
  • Со - на врху ножа;
  • Павлака – 100 г

Пуњење:

  • Смрзнуте боровнице – 420 г;
  • Шећер – 70 г;
  • Брашно – 2 кашичице;
  • Мушкатни орашчић – ¼ кашичице

Глазура:

  • шећер у праху – 100 г;
  • млеко или лимунов сок – 1-2 кашичице.

Припрема:

  1. У великој посуди умутите шећер и путер док не постану глатки.
  2. Додајте кору лимуна и јаје. Умутите блендером.
  3. У средњој посуди помешајте брашно, мак, соду бикарбону и со. Додајте смеси са путером, а затим додајте павлаку.
  4. Тесто ставите на плех за печење подмазан биљним уљем.
  5. Одмрзните боровнице и ставите их на папирни убрус да се оцеде. Помешајте све састојке за фил и распоредите их преко теста.
  6. Пеците на 180 степени Целзијуса 45-55 минута (кора треба да буде златно-смеђа).
  7. Додајте млеко у шећер у праху и промешајте. Прелијте глазуру преко колача. Послужите топло или хладно.

Пита од прхког теста са замрзнутим бобицама

Пита од јагода

Овај рецепт је привлачан јер можете користити апсолутно било које замрзнуто бобичасто воће. Пита од прхког теста има деликатан укус, а бобице додају суптилну киселост. Рецепт захтева желе, али можете и умутити шећер у праху са беланцима и прелити преко теста. Овај рецепт за прхко тесто вам омогућава да направите и отворена и затворена колача — све зависи од ваше маште.

Састојци:

  • Смрзнуто бобичасто воће – 800 г;
  • Брашно – 360 г;
  • Прашак за пециво – 10 г;
  • Ванилин шећер – 10 г;
  • Омекшали путер – 160 г;
  • Мало воде или млека;
  • Жуманца – 2 ком.;
  • Желе за торту – 1 паковање;
  • Прстохват соли

Припрема:

  1. Умутите путер са шећером и ванилом.
  2. Док настављате да мутите, додајте жуманца.
  3. Одвојено помешајте брашно, со и прашак за пециво, сипајте у смесу са путером.
  4. Умесите тесто. Ако је потребно, додајте мало течности. Тесто треба да буде еластично и да се охлади у фрижидеру 30-40 минута.
  5. Одмрзните воће и оцедите сок у чашу. Додајте још воде да бисте добили укупно 250 мл.
  6. Ставите тесто на плех, ставите воће одозго и поспите шећером.
  7. Пеците на 180 степени Целзијуса пола сата.
  8. Припремите желе према упутству на паковању и прелијте га преко печених производа.

Пита од квасца са замрзнутим бобицама

Пита од малине

Рецепт са квасцем је најхрањивији. Ово печено јело је посебно привлачно јер не захтева много времена за припрему. Биће вам потребан стандардни сет састојака и укусан додатак вашем ручку је спреман.

Састојци:

  • Млеко – 200 г;
  • Квасац – 20 г;
  • Со – ½ кашичице;
  • Шећер – 400 г;
  • Било које замрзнуто бобице – 1 кг;
  • Брашно;
  • Ванила;
  • Павлака – 210 г

Припрема:

  1. Припремите тесто. Растворите квасац и шољу шећера у 100 г топлог млека. Додајте брашно да бисте добили конзистенцију теста сличну палачинкама.
  2. Ставите на топло место за ферментацију, претходно покријте посуду кесом и пешкиром.
  3. Када тесто нарасте, додајте брашно, путер, млеко, шећер, затим маргарин и јаја.
  4. Умесите еластично тесто и оставите да одстоји 30 минута.
  5. Разваљајте нарасло тесто и ставите га у плех.
  6. За фил: претходно одмрзнуто воће (осушено на папирном убрусу) поспите чашом шећера 15-20 минута.
  7. Поспите бобице преко теста. Пеците на 180°C 40 минута.

Десерт је спреман, пријатно!

Видео рецепт за прављење пите са замрзнутим бобицама (са боровницама)