Пита од јагода: Прави летњи десерт

Краљица бобица

Јагоде су одавно препознате као неспорна краљица света бобичастог воћа. Магична арома и изврстан укус њихових сочних плодова су универзално вољени. Немогуће је пронаћи некога ко је потпуно равнодушан према овој укусној посластици.

Јагоде су добре за вид, мозак, кожу и зглобове; чисте тело од токсина, снижавају крвни притисак и шећер и оптимизују метаболизам. А најбољи део: узимање овог корисног „лека“ је чисто задовољство. На крају крајева, сви витамини, микроелементи и антиоксиданти које садрже упаковани су у укусну љуску.

Да би се топло лето што дуже уживало, сочне бобице се чувају у компотима, џемовима, конфитюрима и желеима, и, наравно, замрзавају. Касније, зими, замрзнуте јагоде се могу користити за прављење мноштва укусних посластица, као што су киселци, желеи, суфлеи и, наравно, пите. Правилним замрзавањем се чува максимална хранљива вредност и драгоцени укус бобица.

Једноставно решење

Било која пита направљена од јагода, чак и замрзнута, аутоматски стиче статус ненадмашног десерта. Многи кувари цене једноставност, па је први рецепт прилично једноставан и захтева:

• 1 шоља брашна;
• 50 г путера;
• 3 јаја;
• ¾ шоље шећера;
• 1 кашичица прашка за пециво;
• 300 г замрзнутих јагода (одмрзнути, оцедити течност).

Процес кувања је изузетно једноставан:

1. Миксером помешајте путер собне температуре, шећер и јаја. Додајте брашно помешано са прашком за пециво и прстохватом соли. Конзистенција теста треба да буде слична густој павлаци.
2. Припремите посуду за печење: подмажите путером и поспите гризом.
3. Сипајте половину теста у плех и поређајте бобице одозго. Прелијте преосталом смесом и пеците у рерни око 40 минута на стандардној температури од 180 степени Целзијуса. Проверите да ли је печено дрвеном чачкалицом.

Охладите свеже печену питу од јагода и украсите је шећером у праху. Једноставно, укусно и невероватно ароматично!

Штрудла од јагода

Наравно, ово није класична штрудла, већ варијација на тему, јер се користи готово тесто. Али то не чини питу ништа мање квалитетном. И, што је најважније, за разлику од свог „академског“ пандана, не захтева никакву посебну кулинарску обуку.

Генерално, готово лиснато тесто је велики спас у многим ситуацијама. Сада ће вам помоћи да направите дивну питу од јагода. За њу ће вам требати:

• паковање лиснатог теста (без квасца);
• 300 грама замрзнутих јагода;
• 1 шоља шећера;
• 2 кашике презли;
• 1 кашика скроба;
• жуманце (за подмазивање производа пре печења).

Рецепт корак по корак:

1. Да бисте направили ову питу, унапред извадите кесицу јагода из фрижидера. Ставите бобице у цедиљку да се оцеди вишак сока. Тесто такође треба одмрзнути на собној температури.
2. Пажљиво, како бисте избегли цепање унутрашњих слојева, разваљајте тесто директно на листу папира за печење (ово ће олакшати преношење теста на плех). Подмажите плех биљним уљем и поспите кукурузним скробом (ово ће спречити цурење теста током печења, осигуравајући да се пита добро испече).
3. Сада, на припремљено тесто сложите јагоде помешане са шећером и презлама, остављајући ивицу од 3 центиметра са три стране и ивицу од 10 центиметара са четврте. Преклопите уске ивице преко фила, па уролајте штрудлу у ролну и ставите је на плех. Премажите површину жуманцем. Можете направити две ролнице, по једну од сваког слоја теста.
4. Припрема је завршена. Време је да се пита пече у рерни, загрејаној на 180-200 степени Целзијуса, око пола сата. Може потрајати и мало дуже (свака рерна је другачија). Једно је сигурно: потребно је пажљиво пазити током печења да не загори.

То је све. Најнежнија и најмириснија штрудла од јагода је спремна. Пре сервирања, обилно је поспите шећером у праху.

Ова пита је одлична топла, са куглом сладоледа и кафом. Међутим, подједнако је добра и хладна. Тестирано: Домаће печење јагода – је увек апсолутно вин-вин опција!

Пријатно и уживајте у одличним десертима!

Видео рецепт за питу од јагода