Ово светло, сочно, ароматично и слатко јесење воће је изузетак од правила: оно што је укусно није увек и здраво. Шљиве, с друге стране, су и укусне и здраве. Постоји много врста овог коштуњавог воћа, које се разликују по величини и садржају шећера. Шљиве садрже многе хранљиве материје корисне за организам, укључујући витамине и минерале. Шљиве имају мало калорија, тако да ће десерт од шљива једноставно бити здрав извор фруктозе и одржаваће вас у добром расположењу током целог дана.

Ово воће се једе сирово и може бити састојак разних десерта од шљива. Такође се користи за прављење укусних пецива, као што су пите, колачићи, пецива са шљивама и колачи пуњени шљивама. Могу се користити и свеже и сушене шљиве. Свима омиљене, суве шљиве, такође су укусне и здраве, а јела направљена од њих имају препознатљиву арому.

Суве шљиве и суве кајсије са кремом — једноставан рецепт за десерт из детињства. Нови преокрет се постиже додавањем мало желатина у крем. Обавезно направите овај десерт — једноставно се топи у устима, а природна киселост шљива уклања слаткоћу и додаје пикантни укус!

Кремасти десерт од шљива – укусна игра речи!

Први препоручени десерт је веома деликатан и укусан, и толико је природан да је савршен чак и за храну за бебе. Ево шта вам је потребно:

  • 500 г павлаке, пожељно са високим садржајем масти – павлака треба да буде топла;
  • 100 г шећера;
  • Мушкатни орашчић је неопходан за укус;
  • пар штапића цимета;
  • 250 г свежих шљива;
  • прстохват ванилин шећера;
  • једна кашика желатина;
  • 130 г шећера – за кување шљива;
  • 100 г шећера за крему.

Овај десерт од шљива биће диван оригинални украс за сто на празник или само у недељу.

десерти-из-слива-3

Прво оперите шљиве, осушите их, затим их преполовите, пажљиво извадите коштице. Затим, исеците шљиве на приближно једнаке комаде. Како да шљиве буду сочне и мекане? Скувајте их.

Ставите шљиве у шерпу, прелијте врућом водом (око 50 мл) и ставите на лагану ватру. Доведите до кључања, затим додајте мушкатни орашчић, шећер и цимет и покријте поклопцем. Шљиве не смеју бити превише мекане, само мало куване, па их држите на ватри, покривене, не дуже од 5 минута. Након што склоните шљиве са ватре, време је за прављење крема.

Такође ћемо кувати крему, па је сипајте у шерпу, додајте шећер и ванилу и прокувајте. Промешајте и прокувајте. Затим склоните са ватре и охладите на 40 степени Целзијуса (104 степена Фаренхајта). У међувремену, потопите желатин, сачекајте да набубри, а затим га исцедите. Додавање желатина у крему је кључно; уверите се да је конзистенција глатка.

Следећи корак је распоређивање нашег десерта у калупе. Прво распоредите кришке шљива, затим крему и желатин, прекријте калупе провидном фолијом и ставите у фрижидер око два сата.

Пре него што послужите гостима или породици, десерт од шљива потопите у врућу воду на само неколико секунди, а затим сипајте на тањире за десерт. Десерт је готов и може се украсити лепим гранчицама свеже менте!

Невероватно укусна пита "Татин"

Као и обично, биће вам потребна два сета састојака: један за тесто и један за фил. За тесто ће вам бити потребно:

  • брашно, око 300 г, можда и мање, све зависи од посуде за печење;
  • шећер, 3 или 5 кашика, можете додати још ако су шљиве киселе, али немојте претеривати;
  • млеко 200 г;
  • путер 50 г;
  • јаја 2 ком;
  • прашак за пециво око 2 или 1 ½ кашичице;
  • ванилин, прстохват.

Сада шта вам је потребно за пуњење:

  • шљиве, 0,5 кг, пожељно средње величине, пита ће изгледати занимљивије;
  • путер, 40 грама;
  • шећер, пола чаше;
  • Ораси – две кашике. Прво исецкајте орахе, али их немојте млети, како бисте могли да осетите комадиће.

десерти-из-слива-4

Припремите тесто. Прво помешајте брашно, ванилу, шећер и прашак за пециво. Увек мешајте суве састојке како бисте били сигурни да су равномерно распоређени. Не заборавите да прво просејете брашно.

Затим припремите другу смесу. У посебној посуди помешајте отопљени (али не врућ!) путер, јаја и млеко и умутите миксером. Када се састојци добро сједине и смеса мало повећа запремину, постепено је сипајте у брашно.

Затим, истопите путер у загрејаном тигању, додајте све шљиве, пресеченом страном надоле, и додајте шећер и орахе. Пржите све око 3 минута - арома ће бити невероватна. Када се шећер раствори, склоните тигањ са ватре и оставите да се мало охлади. Сипајте тесто директно на вруће шљиве. Покушајте да изгладите површину, али немојте је притискати! Пеците 20-25 минута у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса.

Након печења, охладите колач и окрените га на тањир. Ово ће направити обрнути колач. По жељи, лагано га поспите шећером у праху. Ова укусна посластица може се послужити са шлагом или сладоледом.

Време је за мало џема!

Ако волите јединствену комбинацију укуса, покушајте да направите овај необичан, укусан џем од шљива са лимуном, звездастим анисом и карамелизованим орасима. Овај џем неће бити само укусан, већ и невероватно ароматичан! Овај десерт од шљива је веома једноставан за прављење.

Користите једнаке делове шљива и шећера: 2 кг шљива и 2 кг шећера, респективно. Додајте сок једног лимуна, звездасти анис и шољу припремљених језгара ораха.

Карамелизовање орашастих плодова је такође једноставно. Ставите их у тигањ, додајте 3-4 кашике шећера и препржите, стално мешајући. Када се формира слатка кора, склоните са ватре.

десерти-из-слива-5

Шљиве је потребно самлети, јер ће само машина за млевење шљива самељити кору. У добијени пире од шљива додајте шећер, промешајте и ставите на ватру. Скидајте пену док се кува. Кувајте око 45 минута; џем треба да буде густ, попут мармеладе. Додајте лимунов сок и орахе и кувајте још 5 минута. Сипајте у тегле док је вруће. Додајте по један звездасти анис у сваку теглу: број тегли које имате одредиће број семенки аниса.

Пријатно свима!