Диња и десерти направљени од ње
У овој колекцији ћемо говорити о десертима, а ви можете одабрати свој препознатљиви десерт и рецепт користећи дињу — ово сочно, ароматично и укусно воће. Од њега можете припремити разноврсне и веома оригиналне десерте за сваку прилику.
Волимо зрелу и ароматичну дињу због њеног јединственог укуса. Такође је веома здрава, садржи аскорбинску киселину и фолат (витамин Б9). Важно је запамтити да се Б9 уништава топлотом, па је трудницама боље да једу дињу сирову. Витамин Б9 вам може помоћи да превазиђете лоше расположење и депресију и побољшате памћење. Витамин Ц јача ваш имуни систем, што је посебно корисно зими. Бета-каротен у дињи је користан за вашу кожу, косу и нокте. Силицијум је неопходан за нервни систем, кожу и косу.
Још једна предност овог воћа је његов низак садржај калорија, што га чини дијететским производом. Због тога је веома корисно правити разне смутије (сок са пулпом), као што је овај на слици. У дињу можете додати менту, лимету, лимун, мед, малине, целер, банану, кефир, јогурт, маракују, краставац, поморанџу или чоколадни сируп. Десерт од диње је најздравији десерт. Даћемо вам рецепт за савршену прилику.
Торта од сладоледа од диње
Рецепт за торту од диње. За подлогу ће вам требати:
- Крекери или колачићи од ваниле – 300 г.
- Путер – 150 гр.
- Чоколада - 150 гр.
- Коњак (ракија) - 1 кашика.
- За крему:
- Свежа диња - 1 кг.
- Кондензовано млеко - 400 г (1 конзерва)
- Крем 33% - 500 мл
За декорацију додајте џем од кајсије или поморанџе.
Овај десерт од диње је посебно леп и савршен за посебну прилику. А рецепт није толико компликован.
Прво, самељите све презле или колачиће које имате при руци у мрвице, користећи блендер ако желите. Додајте омекшали путер и мешајте виљушком док не добијете глатку, путерасту конзистенцију. Отопите чоколаду на ватри (права чоколада ће се топити на 31°C). Додајте кашику коњака, промешајте и оставите да се охлади.
Затим прелијте отопљену чоколаду преко мрвица и добро промешајте. То је то, наша смеса за торту је спремна. Мали савет: најбоље је да смесу за торту покријете пластичном фолијом како бисте спречили да се осуши.
Прелазимо на крему. Потребно је да ољуштимо и очистимо од семенке дињу и изгњечимо пулпу. Додајте кондензовано млеко у пире и умутите миксером на средњој брзини.
Сада пређимо на крем. Добро ће се умутити ако посуду и мутилице ставите у замрзивач на неко време. Наравно, за ово користимо хладни крем; постоје посебни прашкови за згушњавање крема, али ако га немате, нема проблема. Затим пажљиво умешајте умућени крем у умућену смесу са кондензованим млеком. Наш крем је готов.
Затим, требаће нам калуп са одвојивим дном. Обложите га провидном фолијом, распоредите тесто по дну и подигните ивице ка странама. Сипајте смесу преко теста и покријте поклопцем или фолијом. Затим, ставите колач у замрзивач на око 4 сата, или најбоље преко ноћи.
Пре сервирања, извадите десерт из калупа. Пре сечења, оставите сладолед да одстоји ван замрзивача око 15 минута. Лакше га је сећи врућим ножем умоченим у кључалу воду. Послужите са џемом од кајсије или поморанџе, као на слици.
Грилована диња
Рецепт:
- Канталупа - 1 ком.
- Путер - 50 гр.
- Мед - пола чаше
- Листови менте – 0,3 шоље
Овај рецепт је савршен за пикник, мада је погоднији за боравак на отвореном, јер захтева роштиљ или роштиљ. Веома је једноставан.
Загрејте роштиљ. Исеците дињу на комаде и нанижите их на дрвене ражњиће. У шерпи помешајте путер и мед и истопите смесу на лаганој ватри, стално мешајући. Након што склоните са ватре, додајте ситно сецкану нану; она ће додати јединствену арому и укус нашем јелу.
Умочите кришке диње у мешавину уља и ставите их на роштиљ. Пеците на роштиљу 4-6 минута са сваке стране. Пребаците кришке на тањир. Послужите са преосталим сосом од меда и менте. Фотографија приказује пример сервирања.
Рецепт за десерт од кришки воћа
- Диња – 1 ком.
- Зелено грожђе без коштица – 250 г.
- Свеже цеђени сок од вишње – 250 мл.
- Желатин - 1 кашика (18 г) или агар-агар - 2 кашичице.
- Вода – 120 мл.
- Шећер – 60 г.
Овај рецепт потиче из Турске и савршен је за освежење током врућег, сунчаног дана. Овај рецепт се заснива на бобици средње величине. Овај десерт је такође савршен за вашу празничну трпезу.
Оперите дињу. Одсеците врх како бисте могли да сипате желе у њу. Кашиком извадите семенке и извадите део пулпе, као што је приказано на фотографији. Можете користити воће са или без коре.
Оперите и осушите грожђе и напуните бобице њиме. Узмите желатин, претходно натопљен у хладној води 40 минута, додајте шећер и загревајте на лаганој ватри док се потпуно не раствори. Пазите да не прокључа, иначе ће желатин изгубити својства желирања.
Оперите вишње и исцедите сок, додајте желатин и шећер и процедите. Сада прелијте желе од вишње преко грожђа и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, око 10 сати. Затим исеците на троуглове као што је приказано на фотографији.
Наш десерт је спреман! Пријатно!
