Како можете укусно пржити банане?
Садржај
Банане су веома здраво воће. Ова храна је богат извор енергије, витамина, антиоксиданата и минерала. Пржене банане су један од најјефтинијих и најдоступнијих десерта током целе године.
Сваки рецепт је јединствен на свој начин. Док кувате, дивите се процесу. Гледајте како свака кришка овог воћа постаје богато црвенкасто-смеђа - то је задивљујуће. А затим пробајте резултат свог труда. Укус је неописив. Комбинација слатког карамела и густог пулпа, хрскавог споља и меког изнутра, једноставно је запањујућа. Пржене банане у чоколади са кремастим филом буквално се топе у устима.
Испод је рецепт за карамелизовано бобичасто воће и рецепт са кокосовим сосом. Немојте се изненадити - то је заправо бобичасто воће, ако се удубите у ботаничке детаље. Пробајте оба и изаберите свој омиљени. Почастите своју породицу заиста егзотичном гозбом!
Банане са кокосовим кремом
Предлажемо да направите десерт чији је рецепт веома популаран у Малезији, Тајланду, Вијетнаму и Филипинима. Само поглед на фотографију овог деликатеса чини да вас мало огладне. Јело је веома укусно и изненађујуће укусно, али не превише слатко. Баш оно што треба да почастите себе и децу! Умочене у кокосов крем и кикирики, ове слатке банане ће вас лако натерати да заборавите на све остало. Пробајте!
Састојци:
- Палмин шећер – 55 г;
- Топла вода – 150 г;
- Незаслађено пиринчано брашно – 150 г;
- Кокосове пахуљице – 210 г;
- Кокос и пуномасно млеко – по 120 г;
- Пшенично брашно – 70 г;
- Прашак за пециво – 35 г;
- Зреле банане – 8 ком.;
- Слани печени кикирики – 100 г;
- Со – ¼ кашичице;
- Кристални шећер – 50 г;
- Жуманце – 4 ком.
Упутства:
- Сипајте шећер у врућу воду и мешајте док се потпуно не раствори. Мало охладите.
- У малој посуди помешајте пиринчано и пшенично брашно, 100 г кокосових пахуљица, млеко, прашак за пециво и палмин шећер (растворен у води) док се не формира танко тесто. Оставите тесто да нарасте (10 минута је довољно).
- Ољуштено воће исеците по дужини на три дела.
- Умочите комаде у тесто, отресите вишак. Пржите док не порумене и не постану хрскави, повремено окрећући.
- Шупљикавом кашиком уклоните тесто које падне у вруће уље.
- Да бисте уклонили вишак уља, пржене кришке ставите на папирни убрус.
- Сада треба да припремите крем. Сипајте кокосове љуспице у мали тигањ и пржите их на средњој ватри 4-6 минута.
- Помешајте кокосово млеко, кокосове пахуљице, пуномасно млеко и со у малој шерпи и доведите до кључања. Кратко кувајте на лаганој ватри (око 5 минута), затим искључите ватру и оставите да одстоји 30 минута.
- Процедите смесу са кокосом кроз ситно сито.
- Доведите смесу до кључања. Умутите шећер и жуманца, а затим додајте ¼ вруће смесе са кокосовим млеком.
- Постепено додајте преостали сос и вратите смесу у тигањ.
- Дрвеном кашиком мешајте док се смеса не згусне, 10-12 минута.
- Сипајте у посуду и покријте пластичном фолијом док се потпуно не охлади.
Послужите десерт са кокосовим крем сосом преливеним преко банана и украшеним сецканим кикирикијем. Погледајте фотографију за пример како се служи јело.
Банане умочене у чоколаду са румом
За прављење пржених банана преливених чоколадом, описаних горе, препоручујемо да изаберете зреле, жуте банане са тамним мрљама. Ово је кључно, јер зелене банане могу десерту дати скробни укус. Овај рецепт за карамел банане преливене чоколадом је укусна посластица за гурмане. Фотографије овог десерта ће вам зачас пробудити апетит.
Састојци:
За чоколадни сос:
- 120 мл креме;
- 1 кашика путера;
- 65 г шећера у праху;
- 120 г црне чоколаде;
За банане:
- 45 г путера;
- 30 г смеђег шећера;
- 4 банане, ољуштене и исечене на половине;
- 80 мл рума
За декорацију:
- Шлаг
Упутства:
- У малој шерпи помешајте крему, путер и шећер. Доведите до кључања на средњој ватри. Склоните са ватре и умешајте чоколаду.
- Отопите путер у великом тигању. Сада хајде да направимо карамел. Додајте 1 кашику шећера, равномерно га распоредите по тигању и пржите док не порумени.
- Да бисте направили карамелизоване банане, ставите их пресеченом страном надоле у тигањ и прелијте румом. Наставите пржити, преливајући сосом, док банане не омекшају.
Ставите две топле карамелизоване кришке банане на тањир, прелијте их рум сосом и прелијте чоколадним сосом. Украсите шлагом и фотографишите своју кулинарску креацију.
