Реч „десерт“ је француског порекла. А са чиме се Француска првенствено повезује? Елеганција, софистицираност и префињеност.Није изненађујуће што су управо француски гурмани увели моду за изврсне десерте.Овај обичај се брзо проширио по целом свету, и од тада су десерти неизбежно крунисали сваку гозбу.

Излет у историју

Десерти никада нису били намењени да напуне стомак. Напротив, њихова првобитна намена је била да ублаже осећај тежине након обилног оброка. Стога су воће и освежавајућа пића постали преци првих десерта.

Десерти сада служе као живахан акценат укуса, снажан узвичник на крају вечере. Једна ствар је остала константна: префињеност и софистицираност презентације и представљања „трећих јела“.

Софистицираност једноставности

Пошто је Француска родно место десерта, сасвим је природно да се упознате са клафутијем, нежним француским тартом. Невероватно је лаган и прозрачан, и комбинује све елементе класика: воће и нежно тесто.

Лепа презентација је кључ софистицираности сваке посластице. Стога, пре свега, требало би да размислите о избору лепих посуда за печење, јер ће се у њима служити наш изврсни десерт.

Клафути са вишњама - Како направити изврсну питу?

Састојци за прављење 6 порција клафутија су прилично једноставни:

  • трешње (без коштица) – 250 г;
  • шећер – ¼ шоље;
  • брашно – 1/3 шоље;
  • 3 јаја;
  • млеко (или павлака) – 1 чаша;
  • прашак за пециво – 1 кашичица;
  • ликер (бадемов) – 1 кашика;
  • путер и шећер у праху - по укусу.

Припрема за печење трајаће буквално 10 минута:

  1. Укључите рерну на 175 степени да се загреје.
  2. Подмажите калупе путером и ставите бобице у њих.
  3. Умесите тесто: умутите јаја, брашно, прашак за пециво и шећер. Постепено сипајте млеко.
  4. Кашичица ликера ће додати дашак софистицираности тесту.
  5. Напуните вишње тестом.

Процес припреме је завршен. Сада је преостало само да се клафути испеку у рерни. То ће трајати око 40 минута.

Овај једноставан, али софистицирани десерт је спреман! Остаје само да га охладите и украсите шећером у праху и свежим вишњама пре сервирања. Софистициран укус и прелепа презентација - добитна комбинација.

Лакоћа и грациозност

Класичан десерт је нежни мус направљен од бобичастог воћа и јогурта.

Без одступања од класичних канона, можете направити још један десерт: јогурт мус са бобичастим воћем. Невероватно је лаган, прозрачан и потпуно помаже у мршављењу. Било које бобичасто воће ће послужити: малине, јагоде, купине.

Дакле, узмимо:

  • бобице – 600 г;
  • 150 грама павлаке и јогурта;
  • 300 мл креме;
  • 7 листова желатина;
  • 120 г шећера у праху;
  • гомила менте;
  • 2 кашике чоколадних мрвица (белих).

Припрема:

  1. Прво, натопимо желатин.
  2. Одвојите неколико бобица за украшавање, а остатак изгњечите у пасир. Помешајте са јогуртом, павлаком и шећером у праху.
  3. Умутите шлаг. Отопите исцеђени желатин. Додајте га у смесу са јогуртом. Умешајте шлаг. Поделите у чиније и ставите у фрижидер на 2 сата.
  4. Готов десерт украсите бобицама, ментом и чоколадом.

Изврсна и лагана посластица је спремна!

Видео рецепт за карпаћо од јагода и манга