Суфле од јабука „Снови о лету“
Садржај
Нудим једноставан и веома пријатан рецепт за суфле од јабука који ће подићи расположење ваше породице и пријатеља. Ово здраво и нискокалорично јело може се послужити чак и малој деци.
Суфле од јабука „из срца“
Овај десерт се с правом сматра летњом посластицом и веома је лаган. Његов рецепт је невероватно једноставан, а могућности сервирања су разноврсне, што га чини привлачним и за одрасле и за децу. Узгред, овај рецепт се може користити као фил за колач или питу.
Да бисмо ово припремили, биће нам потребни следећи састојци:
- 6 жуманаца;
- 400 милилитара креме;
- 200 милилитара млека;
- 20 грама желатина;
- 4 јабуке;
- 1 средњи лимет;
- 150 грама шећера.
Имајте на уму да састојци практично не садрже ништа што би могло да штети вашој фигури. Нај„сумњивија“ компонента је шећер, али он је у занемарљивим количинама. Горе наведене количине су израчунате за три до четири порције, што значи да ћете конзумирати највише педесет грама. То су две кашике шећера, што је занемарљиво за десерт. Зато слободно уживајте у овој посластици за доручак или ручак; неће утицати на ваш струк.
Дакле, ево рецепта:
- Оперите јабуке, ољуштите их и очистите од семенки. Исеците их на кришке и замрзните 10 минута. Да бисте спречили да потамне, попрскајте их соком од лимете.
- Затим, потребно је да растворите желатин у педесет милилитара хладне воде.
- Затим додајте половину шећера, сипајте крему и млеко у шерпу и загрејте на шпорету. Доведите скоро до кључања, али не дозволите да прокључа.
- Друга половина шећера се мути са жуманцима док не постане пенасто. Рецепт захтева лакоћу и глаткоћу, тако да што су састојци боље сјединљени, десерт ће бити пенастији и укуснији.
- Додајте жуманца у смесу са млеком, заједно са желатином. Кувајте кремасту смесу још око пет минута.
- Рецепт се може прилагодити вашим жељама. На пример, ако више волите киселкастији суфле, можете изблендирати јабуке са лиметом (пола лимете ће бити довољно за ову количину). Међутим, ако више волите нешто слатко, можете прескочити ову идеју. Најбоље је користити блендер како бисте били сигурни да је смеса што финија и глаткија.
- Преостала половина креме се мути док не постане пухава, затим се све три смесе сипају у један велики или неколико малих калупа. Наш рецепт се зове „од срца“, па смо изабрали дубоке силиконске калупе у облику срца.
- Ставите у фрижидер док се не стегне.
Мало о презентацији
Рецепти за суфле могу бити засновани на разноврсном воћу. Јабука се посебно добро слаже са лиметом, кивијем, поморанџом, крушком, грожђем и многим другим воћем. Најбоље је украсити десерт контрастним воћем које ће додати посебан додир. На пример, кришка кивија или грожђа ће додати пријатну киселост.
Јело се може украсити гранчицом менте, ренданим штапићем цимета или нежном куглицом сладоледа. На пример, одлична опција је да послужимо срце са сладоледом и карамел преливом.
Постоји и свечанија опција. Ако правите више од девет порција, можете их поређати у круг на подлози од менте. Преливање самог јела није неопходно, али можете украсити тањире за десерт. Изгледаће лепо, стилски и укусно.
За децу можете направити срце са очима и устима. Очи могу бити грожђе или суво грожђе, а уста се могу пажљиво исећи из кришке брескве или банане.
Друга могућност сервирања је да суфле прелијете отопљеном чоколадом. То може бити плочица црне или беле чоколаде, отопљена на лаганој ватри са кутијом средње масне павлаке. Уз вежбање и вештину, можете направити уредну чоколадну кору преко десерта уместо да га само преливате. Док је чоколада још мекана, можете ставити зрно кафе на свако срце.
