Дијетални овсени колачићи
Садржај
Данас, многи људи брину о свом здрављу и одржавају своју фигуру. Међу многим различитим дијетама, Дуканова дијета се издваја. Заслужила је љубав и признање широм света због своје ефикасности и разноврсне исхране. Дуканова дијета је права посластица за оне који воле да кувају.
Традиционалне строге дијете забрањују било какву конзумацију било чега укусног, али према Дукану, можете јести чак и домаће колачиће од овсене каше. Рецепт је веома једноставан и потребно је минимално време за припрему. Савршен је за доручак или ужину између оброка. Можете прилагодити рецепт свом укусу и тренутној фази исхране.
Састојци
За припрему овсених колачића према Дукан дијети биће вам потребно:
- 1 јаје
- 1 паковање нискокалоричног свјежег сира
- Једна кашика овсених мекиња
- Кашичица прашка за пециво
- Заслађивач
- Било који кондиторски зачини: ванилин, цимет, каранфилић.
Како кувати?
Овај рецепт садржи половину дневне потребе за мекињама за фазу напада. Да бисте искористили пуну количину, можете повећати количину свежег сира без промене броја јаја.
Да би колачићи од овсене каше били мекани и прозрачни, свежи сир треба да буде мазив. Ако користите свежи сир, најбоље га је процедити кроз фину цедиљку.
Одвојите жуманце и беланце. Умутите жуманце са малом количином замене за шећер растворене у води. Када побели, додајте свежи сир, зачине и мекиње и мешајте док не постане глатко.
Умутите беланца у посебној посуди док не формирају волуминозну, пахуљасту пену. Пажљиво умешајте беланца у смесу од јаја и крема. Мешајте веома пажљиво како бисте избегли пуцање беланца. Рецепт препоручује употребу дрвене лопатице уместо миксера. Када је тесто спремно, додајте прашак за пециво.
Печење
Током фазе „Напад“ у Дукан дијети, уље је забрањено, па колачиће од овсене каше треба пећи на плеху обложеном папиром за печење. Ако немате много времена, можете кашиком обликовати тесто у мале кругове и пећи их у рерни.
Да би колачићи изгледали лепо, ставите тесто у кесу за посластичарство или велику кесу за шприцање и исцедите тесто у штапиће, сличне пиштољима, или у цветове, попут курабјеа.
Пеците на ниској температури. Желите да се колачићи осуше, а не да се препеку. Када овсени колачићи добију лепу златну боју, можете их извадити и уживати.
