Шармантни чизкејк од вишње
Садржај
Са почетком лета, брижне домаћице почињу да мазе своје домаћинство укусним воћним и бобицама. Чизкејк од вишње једна је од оних дивних сезонских посластица која доноси потпуно задовољство не само деци већ и одраслима.Штавише, овај десерт није само невероватно укусан, већ и невероватно здрав, јер је његов главни састојак, трешње, одавно познат по својим лековитим својствима.
Мало о предностима трешања
Трешње су јединствено бобичасто воће које подстиче апетит и савршено гаси жеђ. Кумарин који се налази у трешњама помаже у смањењу згрушавања крви. Због обиља корисних супстанци садржаних у овој заиста лековитој бобици, често се препоручује код менталних поремећаја и артритиса. Трешње су такође благи лаксатив. Позитивно делују на кардиоваскуларни систем, помажу у јачању капилара и смањењу високог крвног притиска.
Дакле, трешње нису само укусне већ и невероватно здраве, бобице које су једноставно неопходне за побољшање здравља и јачање имунитета. Њихова употреба као фил за слатки десерт даће му пријатан, благо киселкаст укус и дивну арому. Испод је рецепт за чизкејк са овим укусним и здравим бобицама.
Потребни састојци
Рецепт за основу чизкејка захтева следеће састојке:
- крекери здробљени у прашкасто стање – 15 комада;
- шећер – 200 г;
- блок растопљеног путера;
- со – ¼ кашичице.
Рецепт за крему захтева следеће састојке:
- кора лимуна и поморанџе - по једна кашичица;
- шећер – 250 г;
- крем сир (кремасте конзистенције) – 250 г;
- јаја – 4 комада;
- ванила – 2 кашичице;
- со – ¼ кашичице;
- густа крема – ½ шоље.
Рецепт за прављење глазуре укључује употребу:
- свеже или замрзнуте трешње без коштица – 120 г;
- лимунов сок – 2 кашике;
- шећер – ¼ шоље;
- кукурузни скроб – 1 кашика;
- кувана, али охлађена вода - пола чаше.
Начин припреме
- Загрејте рерну на 180 степени и подмажите дно и странице калупа са одвојивим покретним дном путером.
- Рецепт за основу захтева темељно мешање свих наведених састојака. Добијену смесу ставите у плех, као што је приказано на фотографији. Пеците основу 15-18 минута.
- Охладите припремљену базу на собној температури.
- У блендеру помешајте кору цитруса и шећер.
- Лагано умутите крем сир да мало омекша.
- Додајте јаја и смесу шећера. Све добро умутите.
- Додајте со и ванилу, па сипајте крему. Поново умутите све састојке.
- Ставите смесу од сира на припремљену подлогу, растегните фолију преко калупа са одвојивим дном, затим ставите калуп са одвојивим дном у велику шерпу са кључалом водом, као што је приказано на слици, и пеците око сат времена. Водите рачуна да се вода из шерпе не проспе у калуп.
- Након овога, искључите рерну и оставите чизкејк да се охлади. Охладите десерт 24 сата.
- Рецепт за глазуру од вишње захтева мешање свих наведених састојака. Ставите смесу на шпорет и доведите до кључања. Кувајте смесу два минута, па склоните са ватре. Охлађену глазуру премажите преко готовог десерта.
Укусна и здрава посластица за целу породицу је спремна!
