Палачинке се разликују од уобичајених уштипака по томе што се кувају у свежем млеку и сувом тигању, без уља. За разлику од руских палачинки, оне садрже и прашак за пециво. Нису масне и суве, нешто између палачинки и мафина. Палачинке су основна посластица у свакој америчкој породици, традиционално се служе са јаворовим сирупом. Али су укусне и са џемом, кондензованим млеком или павлаком.

Састојци

  • 1 јаје
  • Млеко 150 мл
  • Шећер 2 кашике.
  • Со 1 прстохват
  • Брашно 150 г
  • Путер 20 г
  • Опционо: бобице, ораси, јаворов сируп

панкеикс-1

Рецепт

Умутите јаје са шећером и сољу помоћу жичице за мућење.

панкеикс-2

Сипајте топло млеко са растопљеним путером.

панкеикс-3

Умутите док не постане глатко.

панкеикс-4

Додајте брашно и прашак за пециво.

панкеикс-5

Мешајте жицом за мућење док не постане глатко.

панкеикс-6

Кашиком ставите на сув, врућ тигањ.

панкеикс-7

После 2-3 минута, на палачинкама ће се појавити мехурићи. Када почну да пуцају, време је да их окренете.

панкеикс-8

Окрените и пржите још 1-2 минута.

панкеикс-9

Палачинке су готове. Сложите их једну на другу, прелијте јаворовим сирупом и послужите са бобичастим воћем или орасима. Пријатно!

панкеикс-10

Палачинке су здравије од традиционалних палачинки. Наравно, нису баш дијетални десерт, али не морате да бројите сваку палачинку коју поједете. 🙂