Недеља палачинки – рецепти за Масленицу
Садржај
Наравно, ову посластицу можете припремити не само за празнике, већ свака домаћица која поштује себе треба да припреми ове деликатесе током Масленице. Лепота овог празника је у томе што не траје само један дан, већ целу недељу! Дакле, имаћете времена да направите палачинке за Масленицу без обзира на све!
Вреди напоменути да су блини свестрано јело, јер се могу јести за доручак, ручак, па чак и вечеру, а могу се користити и за изненађење гостију на празничној забави. Брзо се и лако припремају, захтевајући врло мало састојака. А фил се може направити од скоро свега што имате у фрижидеру. У овом чланку ћемо детаљније погледати најукусније, а истовремено најлакше начине за припрему ове дивне домаће посластице. Бићете пријатно изненађени бројем начина за прављење блина.
Тесто
Основа скоро сваке смесе за палачинке је пшенично брашно. Али док се то подразумева, многи кувари имају питања о осталим састојцима. Када припремају палачинке за Масленицу, кулинарски ентузијасти се често питају: да ли их треба правити са кефиром или млеком? Обе методе су одличне саме по себи. Поделићу рецепт за палачинке и на бази млека и на бази кефира.
Кување са млеком
За њих ће нам бити потребан стандардни сет производа:
- 3 чаше млека;
- 300 грама брашна;
- 4-5 кашика шећера;
- 3 средња кокошја јаја;
- четвртина шоље биљног уља;
- Со.
Тесто за ове палачинке правимо без икакве муке. Прво умутите јаја са сољу и шећером, затим додајте млеко и промешајте. Затим постепено умешајте брашно. На крају додајте биљно уље. На крају, све добро измешајте да бисте добили течно тесто. Палачинке направљене од овог теста су танке и нежне. Пржите их у биљном уљу док не порумене.
Палачинке са кефиром
Кефир их чини танким, нежним и хрскавим. Да бисте их припремили, биће вам потребни следећи састојци:
- Једна и по шоља брашна;
- 1/5 шоље шећера;
- 2 непотпуне чаше кефира;
- 2 средња кокошја јаја;
- 3-4 кашике кромпировог скроба;
- ½ кашичице соде бикарбоне;
- четвртина шоље биљног уља;
- Со.
Припрема теста по овом рецепту разликује се од „теста са млеком“. Овде мешамо кефир и соду бикарбону и остављамо да одстоји око десет минута. Раздвојимо јаја, одвајајући беланца од жуманца. Умутите беланца са сољу, затим умутите жуманца са шећером, па додајте брашно и скроб. Промешајте, додајте кефир, а затим беланца. Затим сипајте биљно уље у добијено тесто и, након што сте све добро измешали последњи пут, пржите палачинке на малој количини уља.
„Смешне“ палачинке
Да ли сте знали да палачинке можете направити шарене без употребе синтетичких боја, користећи само природне састојке које нам је дала природа? Ако нисте знали, обавезно покушајте да „обојите“ своје палачинке за Масленицу и обрадујете своју породицу и пријатеље.
Можете их учинити зеленим користећи спанаћ. Ако је спанаћ замрзнут, одмрзните га, па додајте јаја, млеко или кефир и изблендирајте. Затим додајте преостале састојке (у зависности од вашег рецепта за тесто). Кувајте као и обично. Једина разлика је што ваши неће испасти обични, биће зелени.
Да бисте направили црвене палачинке, додајте чашу парадајз сока у тесто, мешајући га са млеком или кефиром.
Као што видите, све је прилично једноставно, а ове „забавне“ палачинке је веома лако направити код куће. Ваша деца ће посебно волети ову посластицу.
Могућа пломба
Овде ваша машта може да се покрене. Филови могу бити на бази воћа, укључујући свеже воће и џемове, поврће, рибу или месо. Најпопуларнији филови су јаје и пиринач, кромпир и џигерица, и месо и печурке. Уз мало маште, можете експериментисати са овим, а укусне палачинке су загарантоване.
