Пухасти бисквит са медом – 5 једноставних домаћих рецепата

Тешко је замислити било коју свечану прилику без велике, укусне торте. Једна од најпопуларнијих је дуго била торта „Медовик“. Њени нежни слојеви, комбиновани са слатком павлаком, учинили су ову посластицу омиљеним десертом милиона деце и одраслих.

Постоји много верзија овог рецепта за торту, неке од њих ћете пронаћи у данашњем избору. Класичне, чоколадне, без шећера или торте без ролнице — свако ће пронаћи најпогоднију и најприкладнију опцију.

Рецепт за бисквит без шећера направљен од меда

Ако желите умерено сладак колач, а да не буде превише сладак, избегавајте употребу шећера. Мед сам по себи неће уопште утицати на укус. И даље ће имати ту посебну нежност и зачињену арому. Бисквит ће бити висок и прозрачан ако пратите овај рецепт.

Састојци

• Путер – 50 г
• Мед – 1 чаша
• Јаја – 3 ком.
• Вода – 2 кашике.
• Сода – 1/3 кашичице.
• Со – 1/4 кашичице.
• Цимет – 1 кашичица.
• Брашно – 2 шоље

Време кувања: 1 сат

Број порција: 1 средњи слој торте

Рецепт корак по корак

Корак 1

Додајте мед у меки путер.

Корак 2

Умутите ову смесу миксером.

Корак 3

Додајте му 3 жуманца и промешајте.

Корак 4

У добијену смешу додајте воду и доведите масу до хомогености.

Корак 5

Додајте просејано брашно, соду бикарбону и цимет.

Корак 6

Као резултат гњечења, требало би да добијете густу масу.

Корак 7

Додајте со у беланца и мутите док се не формирају чврсти врхови 4-5 минута.

Корак 8

Додајте беланца у смесу са медом и лагано мешајте да се тесто не слегне.

Корак 9

Обложите плех папиром за печење. Ставите тесто на њега и поравнајте га. Пеците у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса 30-35 минута.

Корак 10

Затим извадимо колач из рерне, извадимо га и скинемо папир за печење.

Резултат је нежни бисквит који је савршен чак и као самостални десерт.

Медени бисквит без разваљања слојева

Можете уштедети значајно време и труд припремом Медовикове подлоге без разваљања слојева. Бисквит направљен по овом рецепту је пахуљаст, прозрачан и мекан. Не захтева никакве посебне, ретке састојке или професионалну кухињску опрему. Моћи ћете да изненадите своје госте заиста изврсном посластицом, а све то уз што бржу и најлакшу могућу припрему.

Састојци

• Брашно – 140 г
• Јаја – 2 ком.
• Шећер – 80 г
• Мед – 3 кашике.
• Сода – 1 кашичица.
• Прашак за пециво – 1 кашичица.
• Путер – 20 г

Време кувања: 40 минута

Број порција: 1 средњи слој торте

Рецепт корак по корак

Корак 1

Разбијте јаја у контејнер.

Корак 2

Додајте шећер у јаја и мутите жицом за мућење док се шећер мало не отопи.

Корак 3

Додајте мед у смесу. Мутите док се мед не сједини са течном смесом.

Корак 4

Додајте омекшали путер, соду бикарбону и прашак за пециво. Мешајте док не постане глатко.

Корак 5

Додајте просејано брашно, прво промешајте жицом за мућење, а затим силиконском лопатицом.

Корак 6

Сипајте мало воде на дно плеха за печење и покријте га папиром за печење одозго.

Корак 7

Поспите пергамент брашном.

Корак 8

Распоредимо добијено тесто.

Корак 9

Тесто разваљајте у танком слоју и ставите у загрејану рерну на 180 степени на 10-15 минута.

Корак 10

Извадите бисквит и оставите да се охлади. Затим саставите торту, премажите глазуром слојеве и украсите по жељи.

Медени бисквит са павлаком

Нежни медени бисквит упарен са умерено слатким кремом ствара тај легендарни укус због којег су се многи заљубили у Медовик. Ова посластица нас одмах враћа у оне безбрижне детињске дане. Торта направљена по овом рецепту изненадиће вас својим префињеним укусом и једноставним поступком припреме. Бисквит ће бити мекан и пахуљаст, а крем невероватно прозрачан.

Састојци

За бисквит:

• Путер – 160 г
• Мед – 180 г
• Сода – 1,5 кашичице.
• Јаја – 4 ком.
• Со - прстохват
• Шећер – 150 г
• Брашно – 250 г

За крему:

• Павлака (20-25% масти) – 800 г (мерно)
• Шећер у праху – 150 г
• Ванилин шећер – 10 г

Време кувања: 1 сат и 20 минута

Број порција: 1 средња торта са 4 слоја

Рецепт корак по корак

Корак 1

У шерпи, истопите путер и мед на средњој ватри.

Корак 2

У све ово додајте соду бикарбону и промешајте.

Корак 3

Кувајте 1-2 минута док не порумени и склоните са ватре.

Корак 4

Сипајте смесу меда у посебну посуду и оставите да се охлади на собну температуру.

Корак 5

Разбијте јаја у другу посуду.

Корак 6

Додајте прстохват соли и мутите док не постане пухко, постепено додајући шећер у неколико наврата.

Корак 7

Охлађену смесу меда сипајте у добијену масу у танком млазу и наставите да мешате.

Корак 8

Постепено просејте брашно тамо и мешајте тесто жицом за мућење.

Корак 9

Тесто ставите на плех обложен папиром за печење, поравнајте га и пеците у загрејаној рерни на 180 степени 10-15 минута.

Корак 10

Извадите бисквит, одлепите папир за печење и оставите да се охлади на решетки. Затим одсеците ивице, пресеците бисквит на пола, а затим га исеците на два слоја. Требало би да имате четири слоја.

Корак 11

За крем, умутите павлаку, постепено додајући шећер у праху и ванилу. Требало би да постане пахуљасто.

Корак 12

Премажемо слојеве торте кремом, склопимо торту и такође нанесемо павлаку на странице и врх нашег десерта.

Украсите по свом укусу. Ивице измрвљеног кекса су одличне за декорацију.

Која је најбоља крема за медену торту?

Ако увек правите Медовик користећи исти рецепт, покушајте да додате разноликост са филом. Најпопуларнији су:

• Традиционална павлака. Ово је врста која се најчешће користи за прављење ове торте. Прилично је једноставна, захтева мало састојака, времена или труда. Па ипак, савршено прожима слојеве торте и, када се комбинује са меденим бисквитом, ствара омиљени, деликатан укус.
• Крем са куваним кондензованим млеком. Може се направити у две варијације. Прва подразумева мешање путера, док друга укључује мешање павлаке и кондензованог млека. Овај крем такође савршено прожима слојеве торте ако ваш бисквит испадне мекан и прозрачан. Међутим, имајте на уму да ова комбинација може бити превише слатка, па прилагодите количину шећера током процеса печења.
• Крем. Може се користити сам, али коре за торту ће се боље натопити ако се помеша са павлаком. Штавише, овај крем је гушћи. Његов деликатан укус освојио је многе љубитеље слаткиша, што овај рецепт чини једним од најпопуларнијих.
• Комбинација јогурта и павлаке. Ово иновативно решење постало је омиљено међу многим породицама. Његова велика предност је што можете изабрати било који укус воћа или бобичастог воћа који вам се свиђа. Ово ствара необичну посластицу која ће одушевити ваше госте.
• Крем од белог чоколаде. Ова варијација је и даље редак додатак традиционалним рецептима „Медовика“. Прилично је необичан због свог препознатљивог кремастог укуса. Деца ће волети овај крем од белог чоколаде. Међутим, требало би да водите рачуна да торта није превише слатка.

Такође запамтите да увек можете побољшати свој десерт додавањем разног воћа између слојева, коре поморанџе у павлаку или сушеног воћа у сам бисквит.

Видео: Чоколадна торта са медом и бисквитом

Ако желите да додате мало разноликости својим кулинарским ремек-делима, погледајте овај рецепт. Јединствен је по томе што даје зачињени чоколадни бисквит. Јединствени укус овог колача биће трајна успомена за ваше вољене. Видео садржи детаљна објашњења и визуелне примере, тако да ћете сигурно успети из првог пута.