Торта од мака - 5 најбољих рецепата за торту од мака

Бисквит је једна од најпопуларнијих основа за разне врсте колача и пецива. Десерти направљени од њега одликују се својом нежношћу и неупоредивим мирисом. Замислите какав укусан и оригиналан колач бисте могли да направите када бисте додали мак у бисквит! Мак се лепо слаже са слаткоћом бисквита, додајући посебан додир свакој торти.

Карактеристична карактеристика бисквита са маком је присуство путера, биљног уља, воде или млека у тесту. Ови састојци чине мрвицу влажнијом и мекшом, дајући печеним производима пријатан кремасти мирис. Бисквити са маком не само да имају диван укус, већ и лепо изгледају када се исеку. Овај бисквит се лепо слаже са млечним кремовима и преливима, чоколадним и кремастим филовима. Колачи направљени са овом основом могу се побољшати филовима од безеа, воћа, бобичастог воћа и цитруса. Желите да додате разноликост својим десертима? У овом чланку ћу поделити са вама неколико мојих омиљених рецепата за бисквите са маком.

Ауторка видеа је стручњак за печење кекса, тако да ће вас провести кроз све замршености процеса. Будите уверени, колачи направљени по овом рецепту ће сигурно испасти одлично!

Пухасти и нежни бисквит са маком

Овај рецепт за бисквит са маком заснован је на класичној методи за бисквит. Његова главна одлика је мак. У тесто се додаје и сунцокретово уље, које готовом производу даје мекоћу, нежност и потребну влажност. Ако сте љубитељ пецива са маком, покушајте да направите овај рецепт за бисквит.

Састојци

• Јаје (велико) - 4 ком.
• Шећер - 130 г
• Брашно - 130 г
• Прашак за пециво - 6 г
• Мак - 100 г
• Топла вода - 40 мл
• Биљно уље - 30 мл
• Со - прстохват

Време кувања: 60 минута

Порције: калуп пречника 24 цм

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремите потребне састојке. Прво самељите мак користећи млин за кафу или штапни блендер.

Корак 2

Помешајте брашно и прашак за пециво и просејте кроз сито.

Корак 3

Додајте мак. Мешајте док не постане глатко.

Корак 4

Разбијте јаја у посуду миксера, додајте мало соли и мутите на малој брзини док не постану глатка.

Корак 5

Постепено, у малим порцијама, непрестано мутећи, додајте шећер у јаја. Мутите великом брзином док не постане густо и пахуљасто.

Корак 6

Додајте суве састојке у смесу од јаја и шећера. Лагано мешајте кашиком док не постане глатко.

Корак 7

Умешајте путер и врућу воду (температура воде око 90 степени) у тесто један по један.

Корак 8

Пребаците тесто у плех за печење. Ставите у загрејану рерну и пеците на 170-180 степени Целзијуса око 35-40 минута. Проверите да ли је печено сувом чачкалицом.

Корак 9

Оставите готов колач на решетки док се потпуно не охлади. Препоручује се да сачекате најмање 2 сата пре сечења.

Бисквит са маком за квадратну торту од Џулије Смол

Бисквити могу бити округли или квадратни. Могу се користити за прављење нежних и укусних колача са најоригиналнијим филовима. Рецепт за бисквит Јулије Смол је веома једноставан за припрему. Заснован је на класичном рецепту за бисквит, обогаћен састојцима попут мака и путера. Овај бисквит је познат и као „ђеновски“. Поред додатних састојака, разликује се и начин припреме, што резултира прозрачнијим и нежнијим колачем. Хајде да сазнамо више о кључној карактеристици рецепта.

Састојци

• Јаја - 6 ком.
• Шећер - 180 г
• Брашно - 160 г
• Путер - 80 г
• Мак - 30 г
• Со - прстохват

Време кувања: 60 минута

Порције: квадратни плех 16 x 16 цм или округли плех пречника 18 цм

Рецепт корак по корак

Корак 1

Умутите јаја у дубокој металној посуди. Додајте со и шећер.

Корак 2

Ставите посуду у шерпу са дулом, водећи рачуна да дно не додирује воду. Непрекидно мешајте смесу јаја и шећера док се сав шећер не раствори. Лако је проверити - само протрљајте смесу између прстију. Ако не осетите зрнца, шећер се растворио.

Корак 3

Извадите посуду из воденог купатила и умутите смесу миксером великом брзином. Смеса треба да се повећа у запремини, побели и достигне конзистенцију павлаке.

Корак 4

Додајте брашно у смесу од јаја и шећера, просејавајући га у неколико порција и сваки пут нежно мешајући силиконском лопатицом или кашиком.

Корак 5

Отопите путер и оставите га да се мало охлади.

Корак 6

Додајте путер у 2-3 кашике теста и мешајте док не постане глатко. Вратите смесу са путером у главну посуду.

Корак 7

Додајте сушени мак у тесто. Мешајте док не постане глатко.

Корак 8

Тесто ставите на квадратни плех величине 30 цм, равномерно га распоредите и ставите у загрејану рерну. Пеците на 175°C (350°F) 25 минута, користећи подешавање одозго доле без конвекције. Проверите да ли је печено чачкалицом. Ако користите мањи плех, имајте на уму да ће време печења бити дуже.

Корак 9

Готов бисквит је веома нежан, мекан и укусан. Може се исећи на 4 једнака дела и премазати кремом по вашем избору.

Једноставан рецепт за торту са маком направљену од 5 састојака

Ако не желите да трошите много времена правећи коре за торту, али ипак желите укусну, нежну и јединствену подлогу за торту, испробајте овај рецепт. Само пет састојака и пола сата вашег времена испуниће не само вашу кухињу већ и цео стан аромом домаћих пецива. Желите да импресионирате своје госте? Онда обавезно испеците торту користећи овај рецепт.

Састојци

• Јаја - 6 ком.
• Шећер - 120 г
• Брашно - 120 г
• Путер - 100 г
• Мак - 100 г

Време кувања: 30-40 минута

Порције: калуп пречника 21 цм

Рецепт корак по корак

Корак 1

Одвојите беланца од жуманаца.

Корак 2

Додајте мало соли у беланца и почните да мутите миксером великом брзином.

Корак 3

Када се беланца умуте, постепено додајте шећер, непрекидно укључујући миксер. Наставите да мутите још неколико минута док се не формирају чврсти врхови.

Корак 4

Додајте жуманца белцима. Радите то постепено, сваки пут добро мутећи миксером. Мутите док не постане глатко.

Корак 5

У смесу са јајима додајте просејано брашно и мак.

Корак 6

Пажљиво мешајте састојке силиконском лопатицом или кашиком док не постану глатки.

Корак 7

Додајте претходно отопљени путер. Мешајте шпатулом док не постане глатко.

Корак 8

Пребаците тесто у плех. Ставите у загрејану рерну. Пеците на 180 степени Целзијуса 35-40 минута.

Корак 9

Оставите готов бисквит да се охлади. Затим га извадите и исеците на слојеве. Ова количина састојака је довољна за три слоја. Премажите слојеве глазуром по избору.

Шта се добро слаже са бисквитом од мака?

Макове торте се лепо слажу са разним филовима и кремовима. За фил можете користити кремове од свјежег сира, путера или кремове од кикирикија, допуњујући их воћем и цитрусима.

Нудим неколико оригиналних идеја за колаче од мака:

• Са кремом и бресквама. Ово је заиста дивна комбинација. Нежна текстура крема савршено допуњује текстуру бисквита, а слатка бресква додаје дашак пикантности и влажности. У овом случају, корама није потребно додатно намакање. Једноставно их премажите филом и оставите торту да одстоји неколико сати.

• Са лимунским кремом и меренгомКао што је горе наведено, цитрусне ноте су савршен додатак слатком бисквиту. А слој безеа додаје занимљивост текстури и савршено допуњује киселкасти укус лимуна.

• Са мусом од маскарпонеа и вишњамаТорта је невероватно укусна. Мус додаје нежност и прозрачност, а слој вишње се савршено уклапа са слаткоћом бисквита.

• Са сладоледом. Љубитељи класике ће ценити ову слојевиту верзију. Ова торта се једноставно топи у устима, испада невероватно мекана и сочна.

Видео: Колач од мака из филма „Ја сам тортиља“

Ево још једне верзије рецепта за бисквит са маком. Аутор видеа објашњава и демонстрира сваки корак процеса припреме колача на занимљив и приступачан начин. Кључ овог рецепта је загревање смесе јаја и шећера на лаганој ватри. Ово се ради пре мућења миксером како би се осигурало да се шећер потпуно раствори. Резултат су пахуљасти колачи са кремастим укусом и пријатном аромом. Заинтересовани? Онда погледајте овај невероватно укусан рецепт за бисквит на каналу „Ја сам Тортодел“.