Бисквит са топлим млеком је веома прозрачан, нежан и невероватно укусан десерт. То је једна од најуспешнијих варијација колача, коју лако савладавају чак и почетници. Важно је напоменути да овај рецепт производи веома висок слој коре, што омогућава лако сечење на три дела.

Торта од врућег млека има укус помало као корнет сладоледа у облику вафле, тако да се савршено слаже са кремовима од путера и пломбир кремом. Међутим, толико је сочна да је можете јести једноставно као лепињу са чајем или млеком.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Амерички бисквит са топлим млеком

Прављење америчког бисквита не захтева много времена. Кључ за пуфнасту кору су добро умућена јаја. Такође је важно постепено мешати суве и влажне састојке како би се спречило да се тесто сруши и створи грудвице.
Нутритивна вредност по порцији
311.3 кцал
  • Протеини: 7 г
  • Масти: 11,9 г
  • Угљени хидрати: 44,2 г
*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака
  • Укупно време:
  • Сложеност:
    Једноставан рецепт.
  • Број порција: 1

Састојци

Порције
  • Млеко
    420 мл
  • Шећер
    150 Г
  • Јаје C0
    3 ком
  • Путер 72,5%
    60 Г
  • Пшенично брашно
    165 Г
  • Прашак за пециво
    7 Г
  • Ванилин шећер
    8 Г
  • Со
    3 Г

Припрема

Корак 1

Припремите све састојке. Млеко и путер могу бити директно из фрижидера, јер ће се ионако загрејати на шпорету.

Корак 2

Умутите јаја са прстохватом соли и шећера.

Корак 3

Не циљамо да га мутимо док се не формирају чврсти врхови, али га мутимо док не постане пахуљасто.

Корак 4

Сједините суве састојке и промешајте.

Корак 5

Ставите путер у шерпу, прелијте млеком и загревајте док се не добије хомогена смеса.

Корак 6

У две или три фазе, додајте суве састојке у смесу од јаја.

Корак 7

Мешајте док не добијете хомогено тесто.

Корак 8

Одмах након кључања, додајте млечну смесу у тесто и лагано промешајте.

Корак 9

Пребаците тесто у плех обложен папиром за печење.

Корак 10

Ставите бисквит у рерну и пеците отприлике 35 минута на 165 степени.

Корак 11

Проверавамо спремност бисквита дрвеним штапићем или чачкалицом.

Корак 12
Торта од врућег млека - фотографија

Након што се бисквит охлади на собну температуру, пажљиво га извадите из калупа.

Корак 13

Коре су фино поризоване и нежне. Након хлађења неколико сати, премажите бисквит кремом.

5 тајни бисквита са топлим млеком

Да бисте осигурали да амерички бисквит буде висок, нежан и порозан, обавезно пратите основне кораке овог рецепта:

  1. Користите јаја собне температуре. Извадите их из фрижидера неколико сати пре мућења како бисте осигурали пуфнастију пену и мекши колач.
  2. Додајте кремасту смесу са млеком у тесто одмах након што прокључа.
  3. Ако немате процесор хране, пре мућења раздвојите јаја на жуманца и беланца.
  4. Загрејте рерну тако да се тесто може испећи одмах након додавања врућег млека.
  5. Не вадите бисквит одмах након печења. Оставите га у искљученој рерни са благо отвореним вратима — на тај начин ће се постепено хладити.

Сличан видео рецепт: Ванила бисквит са топлим млеком и путером

Ако сте уживали у америчком колачу, обавезно испробајте сличан рецепт: колач од ваниле. Такође се прави користећи вруће млеко и путер, али је начин кувања мало другачији. У овој верзији је најбоље користити есенцију ваниле или природни ванилин уместо ванилиног шећера.